Category Archives: monologue

อ่านจบ รู้ไว้…ไม่โง่

รู้ไว้…ไม่โง่

ข้อเท็จจริงที่คนไทยต้องรู้ ก่อนตกเป็นเหยื่อฝรั่ง
เผยข้อมูลที่ถูกบิดเบือน ความลับภายใต้ระบบทุนนิยม
หลักฐานทางวิชาการชิ้นสำคัญที่จะพลิกความคิด ความเชื่อของคนไทย
ต่อจากนี้ไป คนไทยจะไม่ตกเป็นเหยื่อ…

โดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา

พิมพ์ครั้งที่ 2
ISBN 978-616-7061-74-0
สำนักพิมพ์โพสต์บุ๊กส์
ราคา 230 บาท

สารบัญ

  • บทนำ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคน้ำมันมะพร้าว
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคกระทิ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยบริโภคถั่วเหลือง
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยดื่มนมวัว
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยว่าคอเลสเตอรอลเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยว่าไขมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยว่าน้ำมันไม่อิ่มตัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกว่าไขมันอิ่มตัวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกว่ากรดไขมันจำเป็นนั้นจำเป็นจริงๆ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยเลิกบริโภคไข่ไก่
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยใช้ยาอย่างบ้าระห่ำ
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้คนไทยกลัวแสงแดด
  • เมื่อฝรั่งมันหลอกให้ฉีดวัคซีนป้องกัน/ใช้ยาต้านไวรัสรักษาไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ 2009
  • บทส่งท้าย

ผมรู้จัก ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา ผ่านการศึกษาเรื่อง ‘น้ำมันมะพร้าวหีบเย็น’ หรือที่ท่านอาจารย์นิยมเรียกว่่า ‘น้ำมันมะพร้าวพรหมจรรย์’ มากกว่า ฟังไปศึกษาไปก็สงสัยเหมือนกันว่าท่านเป็นใครมาจากไหน แต่ก็ให้ความสำคัญกับเนื้อหาที่ท่านนำเสนอมากกว่า และข้อมูลมากมายที่พรั่งพรูจากสมองของท่านไม่มีตรงไหนเลยที่ทำให้สงสัยว่าท่านมั่วหรือเปล่า

เมื่อศึกษาเรื่องน้ำมันมะพร้าวมากขึ้นก็ยิ่งสนใจเนื้อหาในกลุ่มอื่นๆ ที่เคยรู้มากก่อนจากการประชาสัมพันธ์และจากค้นคว้าเรื่องสุขภาพตามแนวทางสมัยใหม่ คำถามสำคัญที่เกิดขึ้นตลอดก็คือทำไมเรื่องอย่างนี้บรรพบุรุษของเราไม่เคยมีปัญหาเลย กลับเป็นเรื่องที่คนไทยในอดีตสามารถพึ่งตัวเองมาได้อย่างยาวนาน

และหนังสือเล่มนี้จะให้คำอธิบายข้อสงสัยต่างๆ ที่มีอยู่ในใจมานาน นำมาประกอบกับความรู้จากการค้นคว้าเรื่องการแพทย์ทางเลือกและธรรมชาติบำบัดได้เป็นอย่างดี

เรื่องที่เลวร้ายที่สุดคือการเอาชีวิตและสุขภาพของคนทั่วโลกเป็นตัวประกันของบริษัทยาข้ามชาติ เมื่อประกอบเข้ากับข้อมูลจากสารคดีเรื่อง Food Inc. แล้วยิ่งต้องหันกลับมาดูสิ่งดีๆ ของบรรพบุรุษเราในอดีตโดยพลัน เพื่อให้สามารถพึ่งตัวเองได้ทั้งในปัจจัยสี่โดยเฉพาะอาหารและยารักษาโรค

ที่เลวร้ายกว่านั้นคือคนไทยนี่เองที่หลอกคนไทยด้วยกัน ท่านอาจารย์ได้พูดเรื่องนี้นับครั้งไม่ถ้วนในหนังสือ

ข้อมูลเพิ่มเติม

 

กาแฟดอยช้าง พรีเมียม ออแกนิค

กาแฟคั่ว ตราดอยช้าง (พรีเมียมออแกนิค)
ROASTED COFFEE BEAN DOICHAANG (PREMIUM ORGANIC)

Organic Farming / สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย GI Thai Geographical Indication / USDA Organic / Fairtrade

SHB 100%
ARABICA
THE ORIGINAL PREMIUM COFFEE

COFFEE DOI CHAANG

WORLD CLASS SPECIALTY COFFEE
SINGLE ESTATE

WWW.DOICHAANGCOFFEE.COM
NET WEIGHT 250 g. e (8.8 oz)

The Fairtrade certification mark is your independent guarantee that this product has been certified in accordance with international Fairtrade Standards.
www.info.fairtrade.net

DIRECTIONS

  1. Grind beans just before brewing, check the size of grind is best for your coffeemaker.
  2. Always use fresh filtered water
  3. Use 2 tablespoons (10g.) ground coffee to 180 ml hot water at 95 °C

STORAGE INSTRUCTIONS
After opening, store coffee in the airtight container, at the cool dry place.

100% ARABICA STRICTLY HARD BEAN

PRODUCT OF THAILAND

…IN QUALITY WE TRUST…

DOI CHAANG COFFEE ORIGINAL Co., Ltd.
787 Moo 3 Wawi District Maesuai
Chiang Rai 57180 Thailand

WWW.DOICHAANGCOFFEE.COM
“JAW SHA DO DAY”

ผลิตโดย
บริษัทดอยช้าง คอฟฟี่ ออริจินอล จำกัด เชียงราย ประเทศไทย
น้ำหนักสุทธิ 250 กรัม (8.8 ออนซ์)
วัน/เดือน/ปี ที่ผลิต

อย 57-2-02046-2-0004
ฮาลลาล 82 973 004 08 46
barcode 8 856709 000214

สั่งจาก greenshopcafe.com ถุงละ 350 บาท ค่าจัดส่งทาง EMS อีก 65 บาท

แรกๆ ที่เริ่มขายจะมีแต่แบบเมล็ด เพิ่งเห็นมีแบบคั่วบดระยะหลังมานี้เอง แต่พอสั่งแบบคั่วบดมาก็ได้แบบบดละเอียดเลย เหมาะสำหรับเครื่องชงแอสเฟรสโซมากกว่า พอจะชงกับเครื่องคอฟฟี่เพรสได้เพราะไม่มีเครื่องใหญ่ใช้

ระดับการคั่วน่าจะเป็น Bold เข้มดีและยังมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย

ชงตั้งแต่วันที่ 4 – 20 เม.ย. 2555

ข้อมูลเพิ่มเติม

 

ซื้อหนังสือ สัปดาห์หนังสือแห่งชาติครั้งที่ 40

  • Beansprout & Firehead I : In The Infinite Madness โดย ทรงศีล ทิวสมบูรณ์ | สำนักพิมพ์ Fullstop
  • Beansprout & Firehead II : In The Black Season โดย ทรงศีล ทิวสมบูรณ์ | สำนักพิมพ์ Fullstop
  • Beansprout & Firehead III : The Winter Tales โดย ทรงศีล ทิวสมบูรณ์ | สำนักพิมพ์ Fullstop
  • Nine Lives โดย ทรงศีล ทิวสมบูรณ์ | สำนักพิมพ์ Fullstop
  • หลังอานบุรี โดย วินทร์ เลียววาริณ | สำนักพิมพ์ 113
  • ฝนตกขึ้นฟ้า โดย วินทร์ เลียววาริณ | สำนักพิมพ์ 113
  • สิ่งมีชีวิตที่เรียกว่าคน โดย วินทร์ เลียววาริณ | สำนักพิมพ์ 113
  • สารคดี ปีที่ ๒๗ ฉบับที่ ๓๑๙ กันยายน ๒๕๕๔ ฉบับมะพร้าว ประโยชน์เกินร้อย
  • สารคดี ปีที่ ๒๘ ฉบับที่ ๓๒๕ มีนาคม ๒๕๕๕ ฉบับปลูกผักกันดีกว่า
  • How STARBUCKS Saved My Life โดย Michael Gill | สำนักพิมพ์ HarperCollins
  • Strength Training : The Complete Step-by-Step Guide to a Stronger, Sculpted Body | สำนักพิมพ์ Dorling Kindersley DK
  • ประเทศใต้ระบอบชินวัตร : บันทึกประเทศไทยช่วงวิกฤตความขัดแย้งสูงสุด โดย สุรวิชช์ วีรวรรณ | สำนักพิมพ์บ้านพระอาทิตย์
  • คนรักแผ่นดิน : นักสู้ผู้ทรนงที่ถูกใบสั่งจับตาย และการหวนคืนบนเส้นทางสร้างชาติ โดย เทิดภูมิ ใจดี (อัตชีวประวัติ)
  • เมื่ออากาศเป็นฆาตกร โดย ดร.ไสว บุญมา | สำนักพิมพ์โพสต์บุ๊กส์
  • มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว : อาหารเป็นยา กิน ดื่ม บ้วน ทา รักษาโรค โดย ดร.ณรงค์​ โฉมเฉลา | สำนักพิมพ์โพสต์บุ๊กส์
  • รู้ไว้…ไม่โง่ : ข้อเท็จจริงที่คนไทยต้องรู้ ก่อนตกเป็นเหยื่อฝรั่ง โดย ดร.ณรงค์​ โฉมเฉลา | สำนักพิมพ์โพสต์บุ๊กส์

ครั้งนี้ต่างจากการไปเลือกซื้อหนังสือในงานครั้งที่ผ่านๆ มาโดยเลือกแวะเฉพาะบูธของสำนักพิมพ์ที่ต้องการหลักๆ เท่านั้น ไม่ได้เดินทั่วงานเหมือนอย่างที่ผ่านมา จะมีก็เดินทั่วแพลนนารีฮอลล์ แต่ก็ให้เวลาเฉพาะบางบูธจริงๆ

หนังสือ 5 เล่มแรกมีความจำเป็นที่สุดเพราะต้องหาไปคืนเจ้าของเดิมที่ขอยืมมาอ่านแต่ยังไม่ได้พากลับไปเสียทีก็มาถูกน้ำท่วมบ้านเสียก่อน เสียดายที่มีเล่มหนึ่งหาไม่ได้อีกแล้วจริงๆ ทราบว่าไม่พิมพ์แล้ว

Thirst (2009)

นักบวชผู้กลายมาเป็นผีดูดเลือด ยังพอมีสำนึกเหลืออยู่

ความคาดหวังเดียวเมื่อต้องดูหนังใหม่ของ ปัค ชาน วุค คือคงสนุกแน่ๆ โดยไม่สนใจว่าเนื้อเรื่องที่มาที่ไปจะเป็นอย่างไร ขอปล่อยอารมณ์ให้ผู้กำกับคนนี้พาไปแต่โดยดี

ต่อจาก The Front Line มีอีกโจทย์ที่ชวนค้นหาคือพลแม่นปืน นักแสดงหลักหญิงคนเดียวของเรื่องเป็นใครมีผลงานอะไรมาก่อน ความสนใจพาไปสู่การค้นคว้าและทำให้รู้จักเธอมากขึ้น ยิ่งได้รู้ว่าเคยแสดงหนังของ ปัค ชาน วุค มาแล้ว ไม่มีทางพลาดหนังเรื่องนั้นเป็นแน่

เมื่อเคยดูหนังไตรภาคแห่งความแค้น Park Chan-wook’s The Vengeance Trilogy มาแล้ว ยิ่งไม่มีเหตุผลที่จะไม่ดู Thirst (2009) ทันทีที่มีโอกาส

เนื้อเรื่องเล่นกันศาสนา จิตสำนึก ศีลธรรม ความรู้สึกความต้องการลึกๆ ของคน ผ่านตัวนักบวชที่ต้องกลายมาเป็นผีดูดเลือด แน่นอนว่าต้องเป็นเรื่องในศาสนาคริสต์ และเรื่องของแวมไพร์ก็คงมีรายละเอียดเบื้องลึกที่เป็นตำนานเล่าขานกันมาภายในแวดวงของตัวเอง เมื่อผู้กำกับพัฒนาบทของเรื่องให้เป็นตามแนวทางแบบเอเซีย หลายสิ่งหลายอย่างต้องรักษาไว้อย่างเคร่งครัด และบางอย่างต้องถูกลดทอนลงไปบ้าง

เมื่อยังพอมีสำนึกเหลืออยู่บ้าง จึงต้องจัดการให้เรื่องราวจบลงอย่างรับผิดชอบและแน่นอนว่าต้องจบลงในแบบที่ผีดูดเลือดเป็นมานานและคงเป็นอย่างนี้ตลอดไป

สนุกที่บทพาเอานักบวชผู้มีหน้าที่ยกระดับจิตใจของผู้เดินตาม มีความจำเป็นที่ต้องตอบคำถามตัวเองเพื่อหล่อเลี้ยงศีลธรรมภายใน แต่คนก็คือคน เมื่อยังยกระดับจิตใจได้ไม่ถึงขั้น กิเลสก็แทรกเข้ามาแสดงบทบาทได้ ยิ่งพอไปเจอ ‘ตัณหา ราคะ’ เข้าด้วย มันตัวใหญ่ชัดจนพาให้เรื่องราวเลยเถิดไป

ฝีมือของ ปัค ชาน วุค พัฒนายิ่งขึ้นไปอีกกับหนังเรื่องนี้ มีมุมมองแฝงเร้นมากมายที่ถ่ายทอดผ่านเทคนิคการถ่ายภาพ รวมไปถึงจินตนาการในอารมณ์ที่แปลงออกมาเป็นฉากแปลกๆ อีกหลายฉาก ทำให้นึกถึงผลงานเรื่องต่างๆ ของ Terry Gilliam กับความวิจิตรบรรเจิดในมาดเซอร์ๆ แบบฉบับของเทอรี่เอง คิดว่า ปัค ชาน วุค ก็คงพยายามสร้างลายเซ็นต์ของตัวเองให้ชัดเจนขึ้นจากหนังเรื่องแล้วเรื่องเล่าเหมือนกัน

เหมือนเดิมคือนักแสดงนำอย่าง ซอง คัง โฮ Song Kang-ho ก็ร่วมงานกับผู้กำกับผู้นี้มาแล้ว และยังเพิ่งแสดงนำใน Secret Reunion (2010) ของผู้กำกับเรื่อง The Front Line (2011) ไป ส่วนดารานำจาก The Front Line (2011) อย่าง ชิน ฮา คยุน Shin Ha-kyun ก็มาแสดงบทสำคัญในเรื่องนี้ แน่นอนว่าต้องเคยพบเจอเขามาก่อนจากหนังของ ปัค ชาน วุค เรื่องก่อนๆ อย่างที่เกริ่นไปแล้วว่าถือเอานี่เป็นมุมสนุกๆ ของหนังเกาหลีก็แล้วกัน พบเจอนักแสดงหน้าเดิมๆ หมุนเวียนไปรับบทแปลกใหม่ให้เห็นอยู่ตลอเวลา

คำเตือน หนังเรื่องนี้ฉากรักของนักบวชกับภรรยาของคนอื่น ควรเตรียมรับมือกับสิ่งต่างๆ ที่จะเกิดขึ้นในใจก่อนนั่งดูหนังฉบับ Director’s Cut ความยาวกว่า 135 นาทีเรื่องนี้

ที่เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Thirst ยังมีข้อมูลดีๆ จากผู้กำกับ รอให้อ่านอยู่อีกมากมาย แนะนำว่าอย่าพลาด

ข้อมูลเพิ่มเติม

The Front Line (2011)

ชัยชนะในสงครามคือการเอาชีวิตรอดมาได้ ศัตรูของเราไม่ใช่คอมมิวนิสต์แต่เป็นสงครามเอง

หนังเกาหลีที่ได้รับคัดเลือกเป็นตัวแทนของประเทศเข้าชิงรางวัลออสการ์ที่เพิ่งผ่านไป ถึงไม่เข้ารอบสุดท้ายก็ได้รับรางวัลมากมายภายในบ้านของตัวเอง

เรื่องราวของการรบระหว่าง เกาหลีเหนือด้วยความสนับสนุนของจีน กับ เกาหลีใต้ด้วยความสนับสนุนของอเมริกา ถูกนำมาเล่าอีกครั้งบนแผ่นฟิล์มหลังจากที่เคยผ่านตากับหนังเรื่อง เท กึก กี Taegukgi มาแล้ว สนใจหนังเรื่องนี้ทันทีแม้จะไม่รู้พล็อตเรื่องมาก่อนและไม่ต้องการรู้ด้วย นั่นเพราะคุณภาพการสร้างฉากสงครามของทีมงานเกาหลีนั้นเข้าขั้นสุดยอด พิสูจน์มาแล้วจากเรื่อง เท กึก กี ที่ฉายไปตั้งแต่ปี 2004 แน่ขนาดที่ทีมงานเดียวกันนี้เป็นผู้สร้างฉากสงครามระดับหายใจรดต้นคอ ฉากยกพลขึ้นบกของ Saving Private Ryan (1998) โดย Steven Spielberg ด้วยฉากรบท่ามกลางการปิดล้อมและพลซุ่มยิงในหนังสงครามสัญชาติจีนโดยผู้กำกับ เฟิง เสี่ยว กัง Feng Xiaogang เรื่อง Assembly (2008) มาแล้ว

ผลงานความคมชัดสูงระดับ 1080p ทำให้เห็นรายละเอียดทุกอย่างชัดเจนในจอโทรทัศน์ขนาด 40 นิ้ว ชัดระดับรูขุมขนเลยทีเดียว การถ่ายภาพการจัดแสงนับว่าคุณภาพคับแก้ว เสียงประกอบผ่านการบันทึกและตัดต่ออย่างไม่มีที่ติ

เรื่องเกิดขึ้น ณ แนวรบด้านตะวันออกที่ฝ่ายเหนือและฝ่ายใต้ต่างก็ผลัดกันเข้ายึดครองและล่าถอยซ้ำแล้วซ้ำอีก หนังไม่ได้ออกอารมณ์แอ็คชั่นให้เห็นถึงความสามารถในการสู้รบแต่ถ่ายทอดอารมณ์ของมนุษย์ที่หากเลือกได้ก็อยากใช้ชีวิตปกติสุขมากกว่ามาอยู่ในสงคราม แต่คนที่ผ่านสงครามมาแล้วก็ใช่ว่าจะเป็นปกติธรรมดา บทได้พยายามเล่าถึงสาเหตุที่สร้างให้ตัวละครแต่ละคนมีสภาพจิตใจแบบที่เป็นในปัจจุบัน แม้จะไม่ถึงกับประทับใจคนดูมากนักแต่ก็นับว่าส่วนนี้ก็ขาดไม่ได้เหมือนกัน

กลยุทธ์ในการเข้าตี การจู่โจม การต่อสู้ การร่นถอยมีให้เห็นแบบกลมกลืนเป็นเนื้อเดียวกับหนังอย่างน่าประทับใจ ถือว่าทีมงานทำการบ้านมาอย่างละเอียด การเล่าเรื่องด้วยมุมกล้องในฉากรบก็ทำได้หลากหลายดีมาก ทำให้หนังที่ยาวกว่า 134 นาทีไม่มีจังหวะไหนที่น่าเบื่อเลยแม้วินาทีเดียว

เนื้อเรื่องเดินมาถึงจุดไคลแม็กซ์ Climax ตามประวัติศาสตร์จริงที่เกิดขึ้นในช่วงปี 1953 ก็ยังมีเหตุการณ์แอนตี้ไคลแม็กซ์ Anti Climax เกิดขึ้นอีก จนจบเรื่องด้วยอารมณ์ขันที่ขื่นขมเป็นที่สุด

เครดิตท้ายหนังยังพยายามเล่นกันอารมณ์คนดูด้วยการคัดเฉพาะยิ้มของทุกคนออกมาเพื่อแนะนำตัวละครแต่ละตัว ดูแล้วยิ่งขมเข้าไปใหญ่

ความรู้สึกหนึ่งที่มีตลอดการดูหนังเรื่องนี้คือเกาหลีมีประเด็นสงครามของตัวนำไปสู่การรวมจิตใจทุกคนเพื่อร่วมกันมุ่งหน้าสร้างชาติ แล้วประเทศไทยหละมีไหม ไม่เอาที่ชอบแอบอ้างเบื้องสูงมาจัดอีเวนท์ผลาญเงินภาษีประชาชนกินนะ

ที่น่าสังเกตอีกเรื่องคือนักแสดงเกาหลีหลายคนคุ้นหน้าคุ้าตากันเป็นอย่างดี ไม่รู้ว่านักแสดงคุณภาพมีเพียงเท่านี้หรือเป็นนักแสดงที่รู้ทางกันดีกับผู้กำกับ Jang Hun เพราะเพิ่งเล่น Secret Reunion ไปเมื่อปี 2010 ก็มาแสดงต่อในเรื่องนี้เลย เป็นมุมสนุกๆ ของหนังเกาหลีก็แล้วกัน

ข้อมูลเพิ่มเติม