ข้าวกล้องดอย
ปลอดสารพิษ ปลูกบนดอย อากาศเย็น
สะอาด หอม อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ผลิตโดย โครงการบ้านเล็กในป่าใหญ่ตามพระราชดำริ
บ้านห้วยหญ้าไซ หมู่ที่ 9 ต.ป่าแดด อ.แม่สรวย จ.เชียงราย
วิธีการหุง : ข้าว 1 ส่วน ต่อ น้ำ 2 ส่วน นำไปหุงปกติ
ควรบริโภคก่อน
ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
ราคาขายในงานโครงการศิลปาชีพ ณ สวนอัมพร 65.- บาท
ผมได้พบกับอาจารย์ระพี สาคริก อีกครั้งทางหน้าจอโทรทัศน์ผ่านรายการสภาท่าพระอาทิตย์ ช่อง ASTV News 1 ท่านเป็นครูที่ผมกราบได้ด้วยทั้งวจีกรรม มโนกรรมและกายกรรม ท่านเป็นแขกรับเชิญมาเล่าถึงหลักคิดจากการถวายงานพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและในการช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์
เช้านี้ผมเพิ่งอ่านข้อคิดของท่านจากนิตยสารชีวจิตเล่นล่าสุดก่อนไปวิ่งออกกำลังกายพอดิบพอดีอีกด้วย
ในรายการสภาท่าพระอาทิตย์ ท่านเล่าฟังอีกครั้งเรื่องจิตใจ ทุกสิ่งที่ทำท่านเป็นไปเพื่อพัฒนาจิตใจตัวเอง เพื่อสร้างประโยชน์แก่บุคคลอื่น วางตัวให้ต่ำ มีน้ำใจกับผู้คน สิ่งที่ท่านทำไม่ใช่เพื่อวงการกล้วยไม้ ไม่ใช่เพื่อวงการเกษตร แต่เพื่อสร้างชาติจากฐานรากสุดของสังคม “เกษตรกร” เมื่อเศรษฐกิจของเกษตรกรอยู่ได้ รากฐานของสังคมก็แข็งแรง
ท่านสอนว่าปัญหาที่คนจนต้องรับเงินเล็กน้อยออกมาประท้วงเป็นผลมาจากความไม่จริงใจในการพัฒนา ไม่จริงใจในการดำเนินโครกงารพัฒนาชนบท ผมเข้าใจในทันทีว่า คนยากจนตามต่างจังหวัดจึงยังยากจนอยู่ พึ่งตนเองไม่ได้ ใครให้เงินแม้เพียงเล็กน้อยก็เอา คงเพราะเห็นว่าเป็นบ่อน้ำกลางทะเลทราย
ปัญหามากมายที่ยังคงมีอยู่ในสังคมไทย ท่านสอนว่าเป็นเพราะเราละทิ้งจิตใจ แต่ไปมุ่งพัฒนาแต่วัตถุเงินทาง ท่านยกตัวเองตัวท่านเองว่า ท่านไม่ต้องใช้เงินก็อยู่ได้ เพราะท่านทำความดีมาตลอด จึงมีผู้คนมาสนับสนุนค่าใช้จ่ายให้ท่าน ผมเข้าใจว่า ท่านจะได้ไม่ต้องเสียเวลาไปกับการหาเงินมาจุนเจือตัวเอง และสามารถทำงานเพื่อส่วนรวมได้เต็มที่ ผลที่ได้รับก็มาจุนเจือท่านเอง ท่านอยู่ได้ไม่ใช่เพราะท่านได้ทุกอย่างที่ต้องการ แต่ท่านไม่จำเป็นต้องมีทุกอย่างตามกระแสวัตถุนิยม
ในวาระครบ 84 ปี ท่านได้เข้าเฝ้าในหลวง อาจารย์ระพีพารูปที่ท่านกราบแนบสนิทอยู่ที่รองพระบาทเมื่อครั้งสี่ปีที่แล้วมาด้วย ท่านทูลพระองค์เพียงประโยคเดียวว่า “จะทำงานถวายชีวิตเพื่อพระองค์ท่าน” พระองค์ท่านตรัสตอบว่า “ขอเป็นกำลังใจให้” และยังฝากไว้อีกว่า “อย่าทิ้งเรื่องศิลปะ”
คนที่ทำดีก็ย่อมมีศิลปะเป็นเครื่องหล่อเลี้ยงจิตวิญญาณ ผมเข้าใจอย่างนั้น และท่านก็กรุณาเล่นไวโอลินเพลงพระราชนิพนธ์ให้ฟัง ตามด้วยทีเด็ดด้วยการเป่าหีบเพลงปากเพลง “บ้านเรา” ให้อีก
ที่ผมกล่าวว่าท่านเป็นครูทุกลมหายใจนั้นเพราะทุกวาจา ทุกการกระทำของท่าน เป็นคำสอนที่เป็นรูปธรรม ผ่านการลงมือทำมาแล้วทั้งสิ้น ไม่มีข้อสงสัยอีกว่าที่ท่านกล่าวหรือกระทำนั้นเป็นสิ่งดีหรือไม่
สิ่งที่เกิดขึ้นในระหว่างการชมรายการนั้นเป็นสิ่งที่น่าจะเปลี่ยนชีวิตผมได้ในอนาคต ด้วจิตใจที่กำลังวุ่นวายสับสนกับเรื่องผลประโยชน์ ผมก็คิดวางทางออกให้กับตัวเองว่าต้องถอยออกไปเพื่อไม่สร้างปัญหา มุ่งหน้าหาทางทำอย่างอื่นที่มีประโยชน์ต่อไป แต่ก็ไม่รู้ว่าจะทำได้อย่างนั้นหรือไม่
ชีวิตทุกวันนี้ยังคงจมอยู่กับวัตถุ รักในวัตถุ เสพบริโภคและใช้วัตถุปรนเปรอตัวเอง ชีวิตอย่างนี้คงหนีไม่พ้นทุกข์จากวัตถุที่จะตามมา ความคิดหนึ่งที่ผุดขึ้นมาก็คือ ในเมื่อเราหนีไม่พ้นวัตถุเหล่านี้ เราก็ควรจะใช้มันให้เป็นประโยชน์ แทนที่จะใช้มันอย่างไร้สติ ประโยชน์ที่ว่าต้องเป็นประโยชน์ต่อส่วนรวม ไม่ใช่ประโยชน์แค่เพียงของตัวเอง
นี่น่าจะเป็นแนวทางสำหรับดำเนินชีวิตต่อไป
ผมกำลังเพาะมะนาว ผมเริ่มมีความสุขที่ได้เตรียมดินเตรียมปุ๋ยสำหรับปลูกพืชผักที่ต้องใช้ในครอบครัว ผมกำลังจะพึ่งตัวเองในเรื่องอาหาร แม้เพียงน้อยนิด แต่ก็เป็นจุดเริ่มต้น เพราะกำลังแสวงหาความสุขทางจิตวิญญาณจากการปลูกพืช สิ่งที่ผมเห็นพ่อทำมาตั้งแต่ผมจำความได้ หลังบ้านเคยมีสวนขนาดเล็ก แม้แต่ต้นไม้ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ทุกวันนี้ก็เป็นสิ่งที่พ่อผมปลูกไว้ให้ ผมอยากรู้ว่าการปลูกต้นไม้มีความสุขอย่างไร
นี่จะเป็นแนวทางอีกแนวทางหนึ่ง
ผมเป็นคนฟังเพลงแบบจริงจัง ภาษาอังกฤษเรียก serious music lover ผมเป็นคนที่มีดนตรีในหัวใจ ผมใช้ดนตรีหล่อเลี้ยงจิตวิญญาณของตัวเอง เครื่องดนตรีที่มีอยู่แต่ไม่มีทักษะมากนักคืออัลโตแซ็กโซโฟน วันหนึ่งเพื่อพร้อมผมคงจัดเวลาให้ตัวเองได้ซ้อมมันอย่างจริงจัง มิใช่เพื่อหน้าตาหรือฐานะอะไร แต่หนีไม่พ้นจุดประสงค์เพื่อให้เป็นเครื่องหล่อเลี้ยงจิตวิญญาณ
เพลงที่มีอยู่มากมายจนฟังทั้งปีก็ไม่หมดนี้ ก็ต้องบอกตัวเองว่าอย่าไปยึดติดกับมันให้มากนัก สะสมมากๆ ก็คงไม่ต่างจากการสะสมวัตถุ เรื่องนี้คงปรับตัวลำบากไม่น้อย คงต้องใช้เวลาพิจารณาให้มาก
แม้จะทำงานสายวัตถุ สายวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผมจะไม่มีวันทิ้งศิลปะแขนงนี้ รวมไปถึงศิลปะด้านการเขียน การแต่งเรื่องและการแปล ที่อยากทำและทำอยู่
รายการจากสภาท่าพระอาทิตย์คือรายการประเด็นข่าวประเด็นทำ ท่านจันทร์ สมณะเพาะพุทธ จนฺทเสฏฺโฐ ได้กล่าวว่าอาจารย์ระพี ท่านเป็นคนปลูกต้นไม้ ไม่ใช่คนปลูกตึก
การปลูกต้นไม้จะได้เห็นต้นไม้เจริญขึ้นไป แต่การปลูกตึกจะได้ดูตึกนั้นทรุดโทรมลง กราบขอบคุณท่านจันทร์ที่ได้สอนปิดท้ายได้เป็นอย่างดี
กราบขอบพระคุณอาจารย์ระพี สาคริก สำหรับคำสอนและแรงบันดาลใจอีกครั้งในวันนี้
เรื่องราวของท่านอาจารย์เคยบันทึกไว้เช่นกันที่นี่ ยิ่งอยากมีความสุข ยิ่งต้องอ่านตัวเอง
เริ่มต้นเป็นปกติอีกครั้งในสัปดาห์นี้ เป็นสองวันสุดท้ายของเดือนก่อนเดือนสุดท้ายของปีและก็สามารถสะสมระยะทางได้ถึงสองร้อยกิโลเมตรอีกครั้งในปีนี้
เริ่มเดือนสุดท้ายของปีก็มีอันต้องออกไปทำงานนอกบ้าน วันรุ่งขึ้นก็พักอีกวันเพราะกล้ามเนื้อน่องตึงตัวไปหมด ต้องทายานวดช่วยการผ่อนคลายอีกแรง
มาเริ่มวิ่งได้ต่อได้ในวันพฤหัสจนถึงวันศุกร์ เสียตรงที่คืนวันศุกร์มีปัญหาในการนอนนิดหน่อยทำให้หลังจากที่ออกไปปฏิบัติภารกิจประจำสัปดาห์ในเช้าวันเสาร์แล้ว ต้องกลับมาล้มตัวลงนอนต่ออีกสองชั่วโมง จึงค่อยยังชั่วหน่อย
สัปดาห์นี้จึงวิ่งสะสมไปได้เพียงเท่านี้
น้ำหนักชั่งเมื่อเช้าเด้งขึ้นไปอยู่ที่แปดสิบห้ากิโลครึ่งอีกครั้ง เย็นวันศุกร์คงจะใช้การกินบำบัดมากไปหน่อยกระมัง แผนการปรับลดมื้อเย็นยังไม่เห็นผลสักเท่าไหร่ ทำไม่ได้ง่ายนัก เพราะยังไม่มีรูปแบบที่น่าจะทำได้สะดวกนัก
ปัญหาที่ต้องรับมือต่อมาก็หนีไม่พ้นความหิวก่อนนอน เพราะจะตามมาเมื่อลดปริมาณมื้อเย็นลง จะดื่มน้ำรองท้องก็มีปัญหาต้องตื่นมาเข้าห้องน้ำหลางดึกอีก
คงต้องทดลองต่อไปเรื่อย …อย่างไร้ทิศทาง -_-“
เมื่อวานได้ฟังข้อมูลจากพี่หมี ยุทธิยงค์ จากรายการเวทีชาวบ้านว่าข้าว ASTV ตรามือได้ยุติการขายแน่แล้วในวันนี้ ข้าวนี้ที่เคยซื้อมากินอยู่ทั้ง 3 จากทั้งหมด 4 แบบ ที่พอใจก็คือมีข้าวกล้องถุงใหญ่ขนาด 5 กิโลกรัมขายด้วย
ที่ผ่านมาก็เคยบันทึกไว้แล้ว
วันนี้ได้รับ SMS จากผู้ผลิตข้าวตรามือว่าไม่ได้ขายเพื่อ ASTV แล้ว แถมแนะนำยี่ห้อที่มีเป็นของตัวเองว่าพร้อมให้บริการต่อไป
และข่าวสารจากทั้ง manager.co.th และ ASTV ก็มีประชาสัมพันธ์ว่าจะมีการจัดหาข้าวอีกยี่ห้อมาให้บริการแทน
จึงอยากบันทึกไว้ตรงนี้ว่าข้าวทั้งสองจะไม่มีส่วนร่วมในการสนับสนุน ASTV อีกต่อไป และจะไม่ตามไปใช้บริการผลิตภัณฑ์ยี่ห้ออื่นจากผู้ผลิตรายนั้นอีก
เหตุผลหลักในการซื้อข้าว ASTV ตรามือมาทานก็เพราะรายได้ส่วนหนึ่งสนับสนุนกิจการของ ASTV ไม่มีเหตุผลสำคัญอื่นใดเหนือไปกว่านี้ นั่นหมายความว่าเมื่อ ASTV ยกเลิกยี่ห้อนี้และเตรียมจัดหายี่ห้อใหม่มาให้บริการ ก็จะติดตามไปใช้บริการข้าวยี่ห้อใหม่ต่อไปเหมือนเคย …แน่นอน
ความคิดในสมองยังคงสับสนวุ่นวายเพราะน้ำหนักตัวเจ้ากรรมขึ้นไปตั้งกิโลเมื่อเริ่มสัปดาห์ คิดแล้วคิดอีกว่าจะทำอย่างไรกับชีวิตดีเพื่อให้น้ำหนักตัวลดลงเป็นธรรมชาติอย่างถาวร ขณะที่วิถีชีวิตไม่ได้ต้องใช้พลังงานมากมายนักในแต่ละวัน
แผนการวิ่งสัปดาห์นี้เป็นที่แน่นอนว่าต้องพักวันพฤหัสเสียหนึ่งวันเพราะเป็นเช้าต่อมาของโปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดี
เช้าวันจริงคือวันพุธไม่ได้รองท้องด้วยขนมปังเหมือนเคยเพราะต้องดื่มน้ำแอ็ปเปิ้ลหนึ่งลิตร และด้วยอากาศเย็นสบายน่าวิ่งจึงวิ่งต่อไปจนถึงสิบกิโล หากจับเวลาตามแผนการวิ่งสิบกิโลจริงๆ น่าจะได้สถิติใหม่ …น่าเสียดาย วิ่งเสร็จค่อยดื่มน้ำแอ็ปเปิ้ลทั้งลิตร
มาสะดุดที่เช้าวันศุกร์ที่ต้องออกไปทำภารกิจแต่เช้าอีกวันจึงพักวิ่งไปเสียอีกวัน อย่างไรเสียก็สามารถสะสมระยะทางได้ถึงสองร้อยกิโลแน่แล้วในเดือนนี้จึงไม่ร้อนใจเท่าใดนัก
มาวิ่งต่อในวันเสาร์ได้ระยะทางทั้งสัปดาห์ตามนี้
น้ำหนักชั่งเช้านี้หลังการล้างพิษตับและถุงน้ำดีอยู่ที่ปริ่มแปดสิบห้ากิโลค่อนไปทางขาด ไม่ใช่ทางเกิน ตัดสินใจเป็นเด็ดขาดที่จะปรับลดน้ำหนักตัวในไนกี้พลัสไอพ็อดให้เหลือแปดสิบห้าเช่นกัน อัตราการเผาผลาญจะลดลงไปอีก ไม่เป็นไรเพราะตอนนี้ใช้แผนการวิ่งแปดกิโลอยู่ ไม่ได้วัดด้วยแคลอรี่
ได้เห็นเพื่อนในเว็บเฟซบุ๊คเขาสามารถลดน้ำหนักได้ถึงสิบกิโลภายในสามเดือน นอกจากออกกำลังกายแล้วเขาใช้การคุมอาหารโดยเฉพาะมื้อเย็นอย่างเคร่งครัดอีกด้วย จึงได้แรงบันดาลใจอยากจะคุมมื้อเย็นด้วยเหมือนกัน ช่วงนี้เป็นช่วงการทดลองดูว่าจะปรับแผนได้อย่างไรบ้าง
ส่วนแผนการต่อไปก็ยังไม่มีอะไรใหม่ สัปดาห์หน้ามีแผนการต้องออกไปทำงานนอกบ้านอีก คงต้องพักการวิ่งไปสัปดาห์ละสองวันเหมือนเดิม หลักๆ คงอยู่ที่การทดลองมื้อเย็นกระมัง…