ผ่อนคันเร่ง

เสร็จจากโปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีก็มีภารกิจของครอบครัวต่อทันทีอีกหนึ่งเช้า มาเริ่มออกกำลังในเช้าวันอังคาร หลังจากคำนวณตัวเลขแล้วว่าต้องวิ่งเกินจากแผนการปกติเล็กน้อยก็ลงมือทันที ได้ผลคือสามารถสะสมระยะทางหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลเมตรได้ครบก่อนกำหนดห้าสัปดาห์เรียบร้อยแล้ว

ดูจากพลังงานที่เผาไปพบว่าตัวเลขแปดร้อยแคลอรี่เป็นไปได้แล้ว จึงปรับแผนการวิ่งวันต่อมาขึ้นจากเจ็ดร้อยเจ็ดสิบเป็นแปดร้อยแคลอรี่ทันที แต่สัปดาห์นี้ได้ออกกำลังเพียงสามวัน เนื่องจากมีภาระกิจในเช้าวันศุกร์อีก ส่วนเช้าวันเสาร์มีปัญหาการนอนในคืนก่อนทำให้เลือกพักไปอีกหนึ่งเช้าเพื่อออกเดินทางไปทำกิจกรรมของครอบครัวร่วมกัน

ลองเพิ่มการชั่งน้ำหนักกลางสัปดาห์เข้าไปอีกเพื่อให้มีข้อมูลสำหรับประเมินพฤติกรรมของตัวเองได้ถี่ขึ้น น้ำหนักกลางสัปดาห์ขึ้นทันทีที่ใช้ชีวิตตามปกติแล้ว ส่วนน้ำหนักชั่งเมื่อเช้าอยู่ที่เก้าสิบสองจุดสี่อีกครั้ง

ยังคงพยายามระมัดระวังพฤติกรรมการกินภายหลังสำเร็จจากโปรแกรมล้างพิษ แต่ก็ยังมีอาการสติแตกจนต้องหันเข้าหาการกินบำบัดอีกจนได้ พยายามบังคับตัวเองไม่ให้พลั้งเพลอแต่มารู้ตัวอีกทีก็ฟาดเรียบไปแล้ว ต่อไปคงต้องใช้บารมีเข้าช่วยสกัดมารในจิตใจด้วยอีกทางกระมัง

ใกล้จะหมดเดือนอีกแล้ว มาดูกันว่าจะทำสถิติอะไรได้อีกครั้งหรือไม่

มีร่างกายต้องดูแล

เกิดอาการเพลียอย่างน่าตกใจกับการตื่นนอนขึ้นมาออกกำลังในช่วงต้นสัปดาห์ สงสัยเหมือนกันว่าเป็นเพราะอาการถอนคาเฟอีนหรือเปล่า สัปดาห์นี้เริ่มต้นโปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีอีกครั้งจึงต้องหยุดดื่มกาแฟสักพัก

เป็นอย่างนี้อยู่สามเช้า ได้พักในเช้าวันพุธเนื่องจากฝนตกลงมา จากนั้นอาการก็ค่อยๆ ดีขึ้น ได้รับคำแนะนำว่าควรดื่มน้ำระหว่างวิ่งและดื่มยาขมก่อนนอนเนื่องจากอากาศร้อน ที่พอจะปรับใช้ได้ก็คือเปลี่ยนเป็นดื่มน้ำเปล่าผสมน้ำกลั่นใบย่านางที่มีฤทธิ์เย็นเหมือนกันแทน

วันที่เหลือก็สามารถออกกำลังได้ตามปกติ เพียงแต่ยังไม่สามารถตื่นแต่เช้ามืดได้อีก ปิดสัปดาห์ด้วยวันล้างพิษตับและความตั้งใจว่าจะทำระยะสิบกิโลเมตรก่อนที่ต้องหยุดพักไปอีกสองวัน ตลอดสัปดาห์ทำได้เท่านี้

เสร็จแล้วมานั่งดูสถิติก็ได้เห็นตัวเลขสนุกสนาน นั่นคือชั่วโมงที่ได้ออกกำลังกายรวม หนึ่งสองหนึ่งสอง เป็นระยะทางรวมทั้งหมด แปดแปดสี่สี่ เป็นเรื่องน่าสนใจเล็กๆ น้อยๆ จากการวิ่ง

หลังการล้างพิษ น้ำหนักที่ชั่งเมื่อเช้านี้ลงมาอยู่ที่เก้าสิบเอ็ดกิโลได้อีกครั้ง แต่ก็ต้องไม่ปล่อยตัวปล่อยใจเหมือนที่ผ่านมาเพราะตัวเลขนี้พร้อมจะเพิ่มขึ้นทันทีที่กลับมาใช้ชีวิตตามปกติ ไม่ค่อยมั่นใจเหมือนกันว่าจะควบคุมตัวเองได้มากแค่ไหน เพราะขณะนั่งเขียนอยู่ที่ก็ยังมีอาการอยากอาหารอยู่ตลอด จำเป็นต้องฝืนใจเพื่อให้ร่างกายปรับตัวให้อยู่ได้

แผนการวิ่งสัปดาห์ใหม่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เพียงแต่มีความจำเป็นต้องหยุดไปถึงสามวัน ตั้งใจว่าปิดเดือนนี้จะต้องทำสถิติสะสมดีๆ ได้อีกครั้ง ถ้าไม่มีฝนลงมาขวางยามเช้า คงได้สนุกกับการวางแผนการวิ่งจนกว่าจะจบเดือนเป็นแน่

อ่านจบ มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว

มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว

อาหารเป็นยา กิน ดื่ม บ้วน ทา รักษาโรค
ฉบับสมบูรณ์ที่สุด ในห้วงหนึ่งทศวรรษ

เขียนโดยเซียนน้ำมันมะพร้าวตัวจริงของเมืองไทย
ดร. ณรงค์ โฉมเฉลา
ประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย

พิมพ์ครั้งที่ 2
ISBN 978-616-244-020-5
สำนักพิมพ์โพสต์บุ๊กส์
ราคา 240 บาท

สารบัญ

ภาค 1 มีอะไรอยู่ใต้กะลา? นอกจาก ‘กบ’
1 ประวัติอันยาวนานของน้ำมันมะพร้าว
2 ความด่างพร้อยที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของวิทยาศาสตร์

ภาค 2 ความรู้เรื่องไขมัน
3 องค์ประกอบของไขมัน
4 ความเสื่อมของไขมัน

ภาค 3 มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว
5 คุณสมบัติที่ดีเด่นของน้ำมันมะพร้าว
6 ข้อดีอื่นๆ ของน้ำมันมะพร้าว

ภาค 4 บทบาทของน้ำมันมะพร้าวต่อสุขภาพ
7 น้ำมันมะพร้าวกับโรคหัวใจ
8 น้ำมันมะพร้าวกับโรคมะเร็ง
9 น้ำมันมะพร้าวกับโรคเบาหวาน
10 น้ำมันมะพร้าวกับโรคอ้วน
11 น้ำมันมะพร้าวกับโรคอัมพาต
12 น้ำมันมะพร้าวกับโรคอัลไซเมอร์
13 น้ำมันมะพร้าวกับโรคติดเชื้อ
14 น้ำมันมะพร้าวกับโรคไม่ติดเชื้อที่ติดเชื้อ

ภาค 5 บทบาทของน้ำมันมะพร้าวต่อความงาม
15 รูปร่างสวยได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว
16 ผิวพรรณสวยได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว
17 เส้นผมสวยได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว

ภาค 6 บทบาทน้ำมันมะพร้าวต่อคุณภาพชีวิต
18 การกลั้วกลอกน้ำมันมะพร้าวในปาก
19 กระตุ้นกิจกรรมทางเพศได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว
20 ชะลอชราภาพด้วยน้ำมันมะพร้าว

ภาค 7 จากต้นน้ำ…สู่ปลายน้ำ
21 วิธีสกัดน้ำมันมะพร้าว
22 วิธีใช้น้ำมันมะพร้าว

จาก ‘รู้ไว้…ไม่โง่’ ที่รวบรวมเรื่องราวต่างๆ มากมายให้คนไทยได้ตาสว่างกันเสียที ‘มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว’ เจาะลึกเฉพาะเรื่องของน้ำมันมะพร้าวเพียงอย่างเดียว

สำหรับผู้ที่สนใจการแพทย์ทางเลือกและธรรมชาติบำบัด คงเปิดใจอ่านเล่มนี้ได้สบาย

สำหรับผู้ที่นิยมการแพทย์กระแสหลัก หากได้ลองอ่านจนจบ น่าจะมีคำถามเกิดขึ้นมากมายในใจให้ขบคิดกันต่อ เว้นเสียแต่ว่าจะมีอคติจนไม่มองแม้แต่คำนำ

สำหรับผู้ที่ไม่ใช่ทั้งสองกลุ่ม ลองตั้งคำถามกับตัวเองว่าทำไมบรรพบุรุษของเราเคยกินใช้น้ำมันมะพร้าวมานานมากแล้ว โดยไม่มีปัญหาด้านสุขภาพเลย จนกระทั่งอาหารการกินแบบตะวันตกเข้ามา สุขภาพก็เริ่มมีปัญหา และแล้วการแพทย์ตะวันตกก็เข้ามารักษา คำตอบมีอยู่แล้วในหนังสือเล่มนี้ ขอให้ลองเปิดอ่านดูสักนิดโดยไม่จำเป็นต้องเชื่อ เนื่องจากท่านอาจารย์ณรงค์ได้แนบรายชื่อเอกสารอ้างอิงและบรรณานุกรมของงานวิจัยที่เกี่ยวข้องทั้งหมดเอาไว้ด้วยแล้ว มีข้อสงสัยตรงไหนก็สามารถสืบค้นเพื่อหาความกระจ่างได้ทันที

หนังสือเล่มนี้เป็นวิทยาศาสตร์ ไม่ใช่เรื่องเหนือธรรมชาติที่กำลังนิยมใช้คำว่ามหัศจรรย์มาสร้างจุดขายกัน หากท่านเบื่อกับการกินยาฝรั่งที่มีผลข้างเคียงทำลายตับและไตโดยไม่เคยมีใครแนะทางเลือกอื่นมาก่อน ลองอ่านหนังสือเล่มนี้ดู

วิ่งมาแล้วพันสองร้อยชั่วโมง

สามารถเปิดสัปดาห์ด้วยแผนการวิ่งไกลได้อีกครั้ง จากความรู้ว่าถ้าได้วางแผนวิ่งไกลเพิ่มเข้าไปในแผนการวิ่งปกติเป็นระยะๆ จะช่วยให้กำลังการวิ่งดีขึ้น จึงพยายามเพิ่มเข้าไปเท่าที่สภาพร่างกายจะเอื้ออำนวย

เช้าวันที่สองของสัปดาห์ก็มาถึงการวิ่งครบหนึ่งพันสองร้อยชั่วโมงได้อย่างเป็นทางการ เป็นหมุดหลักที่สำคัญอีกครั้งในสถิติการออกกำลังอย่างต่อเนื่องยาวนาน

เช้าวันอังคารมีภารกิจสำคัญแต่เช้าในเวลาราชการแต่ร่างกายก็ยังสามารถลุกจากที่นอนตอนก่อนสว่างเพื่อออกวิ่ง ส่วนเช้าวันพฤหัสมีฝนพรำมาตั้งแต่ใกล้สว่าง ตัดสินใจนอนต่ออีกนิดแล้วลุกขึ้นมาตามเวลาและเลือกที่จะพักหนึ่งวันเพื่อให้ฝนที่ตกสลับหยุดได้โปรยลงมาอย่างเต็มที่ ลำบากใจไม่น้อยเหมือนกันเมื่อต้องเปลี่ยนไปทำอย่างอื่นแทนการออกกำลังอย่างเคย

ตลอดสัปดาห์สามารถสะสมระยะทางไปอย่างน่าพอใจอีกครั้ง

การแข่งขันบนระบบเว็บไนกี้พลัสยังคงสนุกสนานไม่น้อยไปกว่าการพบปะพูดคุยกับเพื่อนนักวิ่งบนสังคมออนไลน์อย่างเฟสบุ๊ค ได้รับแรงกระตุ้นอย่างไม่เป็นทางการให้สามารถออกกำลังต่อไปเรื่อยๆ ไม่อยากหยุด

อากาศค่อยๆ ร้อนขึ้นอีกครั้ง พฤติกรรมการกินกำลังจะแย่ลงอีกครั้ง สัปดาห์นี้เสริมด้วยน้ำมันมะพร้าวหีบเย็นสองช้อนในแต่ละมื้ออาหารเท่าที่จะทำได้เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญให้สูงขึ้น สังเกตได้จากอาการคอแห้งที่พบ ไม่เหมือนกันอาการปากคอแห้งหลังมื้ออาหารที่เติมผงชูรสอย่างหนักอย่างสิ้นเชิง กลัวก็แต่จะเกิดร้อนในขึ้นเท่านั้น

น้ำหนักชั่งเมื่อเช้ายังอยู่ที่เก้าสิบสามจุดหนึ่งกิโล เหมือนจะไม่มีความหวัง แต่โปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีที่กำลังจะเริ่มในสัปดาห์ใหม่น่าจะช่วยให้ระบบในร่างกายดีขึ้น เสร็จจากโปรแกรมครั้งนี้แล้วก็ไม่รู้ว่าจะมีครั้งต่อไปได้อีกเมื่อไหร่ ต้องบังคับตัวเองให้ปฏิบัติตามตามคำแนะนำหลังโปรแกรมอย่างเคร่งครัด และยังตั้งใจว่าจะพยายามเสริมแผนการอดล้างพิษหนึ่งวันเข้ามาช่วยอีกแรง

สุขที่ได้ออกกำลัง

ยังคงมีปัญหากับคุณภาพการนอนอยู่ อยากนอนดูโทรทัศน์รายการดึกหรือบางทีก็ทำอะไรต่อเนื่องจนดึก แต่สัปดาห์นี้ก็ตั้งใจออกกำลังให้ได้ทุกวันเพราะไม่มีภารกิจอะไรช่วงเช้านัก

เริ่มสัปดาห์มาสองวันก็ปิดเดือนสี่ของปีได้อย่างน่าภูมิใจด้วยระยะทางสะสมสูงที่สุดครั้งใหม่ของปี

จึงให้รางวัลกับตัวเองด้วยเครื่องชั่งน้ำหนักดิจิตอลที่สามารถวัดปริมาณไขมันในร่างกายและคำนวณดัชนีมวลกายได้ด้วย แถมข้อมูลเหล่านี้ยังส่งผ่านเครือข่ายไร้สายสู่โลกอินเตอร์เน็ตไปเก็บไว้ดูสถิติต่อเนื่องได้อีกด้วย ตามด้วยอุปกรณ์สำหรับการชงกาแฟด้วยตัวเองที่บ้าน

วันรุ่งขึ้นยังปิดท้ายด้วยบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นและคงเป็นครั้งสุดท้ายสำหรับร้านนี้

สำหรับตาชั่งเครื่องใหม่ สิ่งที่ได้คือตัวเลขน้ำหนักตัวจริงๆ เนื่องจากเครื่องเก่าใช้งานมานาน สปริงภายในคงล้าไปมากแล้ว ตัดสินใจลำบากเหมือนกันจะปรับข้อมูลประจำตัวไนกี้พลัสในไอพ็อดดีไหม หากไม่ปรับก็ยังสามารถใช้แผนการวิ่งเดิมออกกำลังกายต่อไปได้ แต่ความแม่นยำของข้อมูลที่จะบันทึกจะหมดไป

หากปรับตัวเลขน้ำหนักตัวขึ้นตามความเป็นจริง จะส่งผลถึงอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกายทันที เนื่องจากตอนที่น้ำหนักตัวสูง อัตราการเผาผลาญก็จะสูงไปด้วย หากใช้แผนการวิ่งเจ็ดร้อยแคลอรี่เหมือนเดิมก็จะถึงเป้าหมายเร็วกว่าเดิม ผลก็คือระยะทางที่วิ่งได้ก็ลดลงไปด้วย

เมื่อตัดสินใจได้แล้วว่าต้องการความแม่นยำเป็นหลัก จึงจำเป็นต้องปรับแผนการออกกำลังกายขึ้นเป็นเจ็ดร้อยเจ็ดสิบแคลอรี่แทนเพื่อให้ถึงระยะทางแปดกิโลเมตรเหมือนเดิม ขณะที่ผ่านมาเลือกใช้ตัวเลขน้ำหนักตัวเดิมอยู่นานมากและใช้ตัวเลขที่ต่ำกว่าความเป็นจริงเพื่อความสะดวกในการวางแผนการออกกำลัง

ตลอดสัปดาห์สามารถออกวิ่งได้ครบทุกวันและทำระยะทางได้เท่ากันทุกวัน ระยะทางสะสมเพิ่มขึ้นอีกพอสมควร

ยังมีการแข่งขันในระบบของไนกี้พลัสเองช่วยกระตุ้นอีกแรง เมื่อได้เห็นลำดับของตัวเองในหมู่ผู้ร่วมแข่งขันทั้งหมดก็รู้สึกว่าอย่างน้อยต้องรักษาลำดับเดิมเอาไว้ให้ได้ จึงต้องออกกำลังต่อเนื่องทุกวัน

ตัวเลขที่ได้เห็นจากตาชั่งเครื่องใหม่คือน้ำหนักจริงๆ ที่เก้าสิบสามจุดหกกิโลกรัม สูงกว่าเดิมถึงสามกิโลกรัม จำเป็นต้องปรับจากเดิมที่ตั้งไว้แค่แปดสิบหกกิโลกรัมขึ้นอีกมากพอสมควร

ดูเหมือนตลอดสัปดาห์สามารถควบคุมการกินได้ดีขึ้น แต่ก็ยังได้กินบุฟเฟต์เอย ของอร่อยๆ เอย พอสมควรเช่นกัน น้ำหนักชั่งเมื่อเช้าจึงยังคงอยู่ที่เก้าสิบสามจุดสองกิโล ถือเอาตัวเลขนี้เป็นจุดเริ่มต้นครั้งใหม่ก็ได้เช่นกัน

เป้าหมายระยะทางของเดือนใหม่นี้ปรับขึ้นไปอยู่ที่หนึ่งร้อยห้าสิบกิโลเมตรอีกด้วย จะพยายามสะสมให้สม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้ น้ำหนักตัวก็สำคัญอยู่ แต่ความสุขที่ได้ออกกำลังนั้นสำคัญยิ่งกว่า