ก็นี่มันกลางเดือนมกราคมและอากาศกำลังเย็นได้ที่เลย เย็นพอที่จะเรียกหน้าหนาวได้บ้างแล้ว การเริ่มต้นสัปดาห์ในอากาศเย็นสบายอย่างนี้ต้องตัดสินใจอะไรบางอย่างเหมือนกัน หลังจากปฏิบัติกิจประจำสัปดาห์ของครอบครัวเสร็จแล้ว ความง่วงยังคงเหลืออยู่มาก จึงตัดสินใจไม่ออกวิ่ง และเปิดแผ่นบลูเรย์คอนเสิร์ตที่เพิ่งส่งมาล่าสุดดูแทน แต่ก็ดูได้ไม่นาน ความง่วงก็ครอบงำอย่างเต็มที่ จึงเปลี่ยนอิริยาบถอีกครั้ง

นั่นเป็นที่มาของการตัดสินใจครั้งสำคัญคือขอพักหนาวสักสัปดาห์ก็แล้วกันหลังจากที่มุ่งมั่นทำตามแผนได้สำเร็จไปแล้ว แต่ก็ไม่ได้พักเปล่า เป็นโอกาสที่หาได้อยากแล้วที่จะนั่งอ่านหนังสือที่อ่านค้างอยู่ให้จบโดยเร็วในบรรยากาศดีๆ แบบนี้ แกล้มด้วยกาแฟร้อนๆ

อ่านหนังสือจบไปสองเล่มและก็ต้องออกไปทำภารกิจของครอบครัวหลายวันอย่างไรก็ต้องหยุดวิ่งอยู่ดี ในใจก็คิดเอาไว้เหมือนกันว่าจะกลับมาวิ่งตามเดิมในวันเสาร์และก็เป็นตามนั้น

อาหารการกินไม่ได้เปลี่ยนแปลงจากเดิมมากนัก มีการตามใจปากหลังมื้อเย็นไปบ้าง มีความรู้สึกหิวเร็วขึ้นมาบ้าง แต่ก็ไม่ถึงกับทำให้เอวกางเกงคับติ้วขึ้นมา

น้ำหนักชั่งเมื่อเช้าอยู่ที่แปดสิบหกเรียบร้อยแล้ว พอไม่ได้เผาผลาญพลังงานก็จะได้ผลอย่างนี้ ถิอว่าก็ดีที่ได้พักข้อเท้าและข้อเข่าบ้างแล้วกัน

มาเริ่มเสียท่าอีกครั้งก็สองสามวันก่อนที่ทดลองเติมน้ำตาลทรายแดงลงในกาแฟอีก หลังจากที่หยุดไปนาน และอาการเจ็บข้อของโรคเกาต์ก็กลับมาจริงๆ นี่เป็นการพิสูจน์ผลร้ายของน้ำตาลได้อีกระดับหนึ่ง

สัปดาห์ใหม่ยังไม่น่ามีอะไรมาขวางการวิ่งในตอนเช้าได้อีก จนกว่าจะมีจริงๆ ก็คงจะออกวิ่งตามปกติเหมือนเดิม

ความอิ่มเอมใจเป็นสิ่งที่หล่อเลี้ยงชีวิตได้มากทีเดียว หลังจากที่ได้พบเพื่อนๆ สมัยเรียนปริญญาตรีด้วยกันแต่ต้องแยกย้ายกันไปทำตามหน้าที่ของตัวเองเมื่อสำเร็จการศึกษา ช่วยให้มีความตั้งใจจะออกวิ่งให้ได้ครบทุกวันในสัปดาห์นี้

เช้าเริ่มต้นก็ตั้งใจสะสมระยะทางระดับสิบกิโลเสียแต่เนิ่นๆ และวางแผนไว้ว่าปิดสัปดาห์จะวิ่งระยะนี้อีกครั้ง ระหว่างสัปดาห์ก็คงเป้าหมายเจ็ดร้อยแคลอรี่เอาไว้ทุกวัน ถ้าทำได้อย่างนี้แล้วจะสามารถสะสมระยะทางได้ถึงหกสิบกิโลเมตรเลยทีเดียว

แต่อะไรก็อาจเกิดขึ้นได้เสมอ แผนการก็อาจคลาดเคลื่อนได้ทุกเมื่อ เห็นได้ชัดในเช้าวันพุธที่จู่ๆ ก็มีฝนหนาวโปรยลงมา แม้จะเห็นวี่แววตั้งแต่คืนวันอังคาร ลังเลก็ลังเลอยู่ แต่ก็คิดว่าวิ่งๆ ไปอาจจะหยุดตกไปเลยก็ได้ แต่เมื่อไม่เป็นอย่างนั้นก็จำเป็นต้องหยุดวิ่งเสียก่อนเวลา

ส่วนโปรแกรมวิ่งสิบกิโลอีกครั้งก็ขอย้ายมาเป็นเช้าวันศุกร์เสียก่อน เป็นเช้าที่ได้พักผ่อนมาอย่างเต็มที่ จึงเลือกเช้านั้นแม้จะเริ่มต้นสายไปนิดหน่อย

ในที่สุดก็สามารถดำเนินการให้เป้าหมายที่วางไว้บรรลุได้ดังหวัง

ความรู้สึกที่ต้องสู้กับอากาศเย็นน่านอน ต้องบังคับตัวเองให้ออกวิ่งตามแผน เป็นความรู้สึกด้านลบที่ไม่ดีเอาเสียเลย ไม่รู้ว่านี่หรือเปล่าที่ยังตกตะกอนอยู่ในอารมณ์ทำให้มื้อดึกแวะมาเยี่ยมอีกครั้ง

น้ำหนักชั่งเมื่อเช้าอยู่ที่แปดสิบห้ากิโลครึ่งเรียบร้อยแล้ว ทำให้ความรู้สึกด้านลบเพิ่มขึ้นอีกเหมือนกัน แต่หากปล่อยให้การกินเป็นการแก้ปัญหาอารมณ์ก็คงไม่ดีเป็นแน่ สุขภาพตับที่ต้องการให้เพิ่มพูนขึ้นก็จะไม่เป็นดังหวัง สุขภาพโดยรวมก็จะไม่ดีขึ้นตามต้องการ เรื่องนี้คงต้องเริ่มต้นจากจิตสำนึกภายใน

สัปดาห์ใหม่มีภารกิจของครอบครัวมากมายรออยู่ แน่นอนว่าจะไม่ได้ออกกำลังกายไปหลายวัน อะไรจะเกิดขึ้นก็ไม่อาจหยั่งรู้ล่วงหน้าได้ จะออกแบบอะไรล่วงหน้าก็อาจทำไม่ได้เสมอไป

เปิดสัปดาห์แรกของเดือนด้วยการนอนตื่นสายอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน แต่ก็ยังพยายามออกวิ่งให้ได้ในวันที่สองของปีนี้ ระยะทางห้าจุดห้าห้ากิโลเมตรเป็นเป้าหมายสนุกๆ ที่ตั้งเอาไว้ว่าสัปดาห์นี้คงหาความสำราญจากการวิ่งที่ระยะเท่านี้

เอาเข้าจริงกลับการเป็นมีปัญหาการนอนตามมาเสียสองวันติดต่อกัน การนอนตื่นสายทำให้เสพติด ไม่ยอมรีบนอนและไม่ยอมรีบตื่นตามที่เป็นมา เสียวันวิ่งไปสองวัน กลับมาได้ในวันพุธด้วยการบังคับตัวเองให้ออกวิ่งอีกครั้ง ส่วนเช้าวันศุกร์มีกิจของครอบครัวที่ต้องรีบออกไปทำโดยเร็วก็ยกไปอีกวัน

เช้าวานนี้เป็นวันที่รอคอย ด้วยช่วงสายๆ เป็นต้นไปจะได้พบกับเพื่อนๆ ที่ห่างหายกันไปนานเกือบยี่สิบปีหลังจากเรียบจบป.ตรี ประกอบกับอากาศเย็นช่วงเช้ายังพอมีอยู่จึงว่ิงต่อไปจนสามารถทำระยะถึงระดับสิบกิโลได้อีกครั้ง

ถือว่าสัปดาห์นี้ได้พักผ่อนฉลองระยะทางเจ็ดพันกิโลเมตรที่ไปถึงก็แล้วกัน

น้ำหนักชั่งเมื่อเช้าก็ไม่ได้คาดหวังอะไรมากมายนักเพราะทั้งออกกำลังกายน้อยและกินเยอะ สังเกตได้จากกางเกงก็รู้สึกจะคับขึ้นตามคาด ดีที่เมื่อวานอิ่มอกอิ่มใจทำให้ไม่ได้กินอะไรมากมาย มีความสุขที่ได้เจอเพื่อนเก่ามากกว่า เมื่อเข็มตาชั่งมาหยุดอยู่ที่แปดสิบห้ากิโลพอดีอีกครั้งก็โล่งใจที่ไม่เด้งแรงเกินไปนัก

จากนี้ไปคงต้องพยายามควบความอยากและเลือกกินอาหารให้ดีๆ ต่อไป อาหารจานสลัดวันละสองมื้อก็จะพยายามคงเอาไว้เพราะรู้สึกดีที่ได้กินผักแบบนี้

ขนมขบเคี้ยวก็มิได้ดึงดูดอะไรให้วิ่งเข้าไปหามากนัก มีแต่ร้านอาหารที่มีสลัดบาร์ไม่อั้นนั่นเองที่ยังติดใจไม่รู้เบื่อ

ปีใหม่นี้มีสิ่งที่อยากทำให้สำเร็จหลายอย่าง จะพยายามทำความเจริญในงานและความเจริญในสุขภาพให้ยั่งยืนด้วยตัวเองแบบค่อยเป็นค่อยไปในปีนี้

หลังจากชั่งน้ำหนักจนได้ความแล้วว่าน้ำหนักกลับมาเกือบเท่าเดิมทันทีที่ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ก็มีความรู้สึกว่าอยากจะกินฉลองปีใหม่แบบไม่ยั้งเสียเลย รู้สึกเหมือนอยากปลดปล่อยตัวเองไปกับการกินอีกครั้ง แต่มั่นใจได้เลยว่านั่นจะทำให้นิสัยด้านมืดของการกินกลับมาเข้าสิงแน่นอน

โปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีที่เพิ่งเสร็จสิ้นไปจะเป็นอันสูญเปล่าทันที เพราะฉะนั้นจะปลดปล่อยให้กินอย่างเดียวคงไม่ได้ ต้องเลือกด้วยว่าจะกินอะไร และต้องออกกำลังกายมากขึ้นเพื่อเผาสิ่งที่เข้าไปให้หมดด้วย

อีกใจหนึ่งก็คิดว่าจะมุออกกำลังกายรับปีใหม่อย่างหนักกันไปเลยดีไหม เพราะอยากเห็นน้ำหนักที่อย่างน้อยก็ยังเท่ากับเมื่อสิ้นปีที่แล้วต่อมาถึงต้นปีนี้

เริ่มต้นเย็นวันอาทิตย์นั่นเองที่ออกวิ่งตอนเย็นเพิ่มอีกครั้งด้วยความอยากเห็นน้ำหนักตัวที่ลดลงไปมากกว่านี้

สิ่งที่สังเกตได้จากการออกกำลังเพิ่มในตอนเย็น แม้จะเป็นระยะทางเพียงห้ากิโล แต่ร่างกายไม่เหมือนการออกวิ่งตอนเช้า ระยะแรกๆ ก็ดีอยู่ แต่ต่อๆ ไปจะปรากฏแรงสะท้อนที่หลัง หมายความว่าการวิ่งด้วยระยะเท่าตอนเช้าเป็นไปไม่ได้เลย เพราะผลเสียจะส่งให้การวิ่งในเช้าถัดไปมีปัญหาตามมาก็เป็นได้ แต่ก็ยังมีความอยากออกวิ่งในตอนเย็นเพิ่มอยู่

เช้าวันอังคารจากที่เกรงว่าจะไม่ได้วิ่งเพราะต้องออกไปทำกิจของครอบครัวเกือบทั้งวัน แรกทีเดียวก็คิดว่าจะกลับมาวิ่งตอนเย็นแทน แต่เมื่อประเมินเวลาดูแล้วก็สามารถออกวิ่งสั้นๆ ได้ในตอนเช้า น่าเสียดายอากาศเย็นๆ ช่วงนี้เป็นอย่างยิ่งถ้าไม่ได้ออกวิ่ง

เช้าวันพุธอากาศเย็นยังคงมีอยู่ต่อเนื่อง วิ่งเพลินๆ ไม่สนใจเวลาแม้จะเริ่มต้นสายก็สะสมระยะทางเกือบเก้ากิโลไปสบายๆ และที่สำคัญเป็นการสะสมระยะทางรวมจนถึงระดับเจ็ดพันกิโลเมตรเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

มานั่งดูสถิติก็พบว่าเหลืออีกเพียงสองร้อยเมตรก็จะทำให้เป้าหมายครั้งล่่าสุดบรรลุ ไม่ได้รู้สึกเสียดายอะไรมากมายเพราะระยะที่หยุดวิ่งนั้นก็มีความสนุกสนานอยู่ในตัวเองแล้ว ไม่จำเป็นต้องเร่งให้มากเกินไป

เช้ารุ่งขึ้นจึงมาเก็บรางวัลจากเป้าหมายหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลภายในห้าสัปดาห์อีกครั้ง

วิ่งต่อไปก็ครบเดือนธันวาคมพอดี ปิดท้ายอย่างสวยงามด้วยระยะทางระดับสิบกิโลเมตร เป็นอีกเดือนที่สามารถสะสมระยะเกินระดับหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลเมตรได้

และปิดสัปดาห์นี้ด้วยวันขึ้นปีใหม่ ความสำเร็จรายทางที่เก็บเกี่ยวมานั้นทำให้ไม่ต้องออกวิ่งมากนัก จึงเลือกผ่อนคลายด้วยระยะทางสนุกๆ ที่ห้ากิโลเมตรกว่า ปิดสัปดาห์ได้อย่างสวยงามเพราะเป็นสัปดาห์ที่สามารถออกวิ่งได้ครบทุกวันอีกครั้ง

น้ำหนักชั่งเมื่อเช้าอยู่ที่แปดสิบห้ากิโลเหมือนเดิม แม้ดูเหมือนจะปริ่มในทางขาดแต่ก็ไม่อยากยึดเอาว่านั้นเป็นความสำเร็จ

ตกลงการปลดปล่อยด้วยการกินก็มีขึ้นจริงๆ แต่ก็มีการควบคุมสิ่งที่กินในแต่ละวันควบคู่ไปด้วย มีการลดเพิ่มสัดส่วนอาหารต่างๆ เพื่อความสบายใจ ที่สำคัญพยายามให้มีสลัดควบคู่กันไปด้วย ดูเหมือนมื้อเช้าและเย็นจะไม่หนักมาก แต่มื้อกลางวันนี่เองที่เหมือนได้ปลดปล่อย

ทั้งการดูแลเมนูที่กินและการออกกำลังได้ครบทุกวันน่าจะเป็นปัจจัยสำคัญให้น้ำหนักตัวยังไม่ดีดเด้งขึ้นไปอีก และเพื่อไม่ให้โปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีสูญเปล่า ทุกอย่างที่กินเข้าไปจะต้องพิจารณาต่อจากนั้นว่าส่งผลต่อตับและถุงน้ำดีอย่างไร

เห็นได้ชัดเจนอย่างหนึ่งคือขนมนมเนยจำพวกเบเกอรี่ทั้งหลายจะทำให้ร่างกายไม่สบายตัวหลังจากกินเข้าไปแม้เพียงนิดหน่อย นั่นเป็นตัวชี้วัดอย่างชัดเจนว่าไม่ควรกิน หลังจากอ่านหนังสือเรื่องไขมันพอกตับจบแล้ว ก็ยิ่งมีความต้องการจะปรับอาหารการกินเพื่อให้สุขภาพของตับดียิ่งขึ้น ด้วยแนวทางที่ได้ศึกษามาแล้วนั้น

โปรแกรมสุขภาพคงต้องเดินหน้าเต็มกำลังแต่ต้องไม่ถึงกับคร่ำเคร่งจนต้องหาเรื่องปลดปล่อยอีก ส่วนอาหารจานสลัดที่เพิ่มมาทุกวันนี้เป็นความสุขส่วนหนึ่งของการสร้างสุขภาพอย่างยั่งยืน