ข้าวสังข์หยดพัทลุง

ข้าวกล้องแม่สุมล ข้าวสังข์หยดพัทลุง ข้าวกล้องปลอดสารพิษ

ข้าวสังข์หยดพัทลุง
(ข้าวกล้องปลอดสารพิษ)

ไม่มีสารกันมอด -> จากเกษตรกรโดยตรง
ข้าวสังข์หยดมีลักษณะเด่นที่แตกต่างจากข้าวพันธุ์อื่นๆ คือ

  1. เยื่อหุ้มเมล็ดมีสีขาวปนสีแดงจางๆ จนถึงแดงเข้ม
  2. เมื่อหุงสุกแล้วจะมีลักษณะนิ่ม รสชาติอร่อย ย่อยง่าย
  3. มีคุณสมบัติทางอาหารสูง มีวิตามินสูง โปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงโลหิต บำรุงร่างกายให้แข็งแรง และมีสาร GABA ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง

การหุงข้าวให้ได้รสชาติอร่อย นุ่มลิ้น มีวิธีการดังนี้
อัตราส่วนการหุงข้าว ข้าว 1 ถ้วยตวง : น้ำ 1.2 ถ้วยตวง ระยะเวลาการหุงข้าว 30 นาที

“สุขภาพดีที่คุณเลือกได้” ขนาดบรรจุ 1 กก.
วันที่ผลิต : 10/07/53 บริโภคก่อน : 09/09/53
ผลิตโดย : กลุ่มเกษตรกร อ.ควนขนุน จ.พัทลุง โทร.081-8677516

ราคาขายที่ร้านค้าชมรมมังสวิรัติแห่งประเทศไทย จตุจักร 65.00 บาท

บางครั้งก็ต้องลงมือเอง

เริ่มต้นสัปดาห์ใหม่ด้วยความสดชื่นเต็มที่เพราะได้น้ำฝนลงมาช่วยลดความร้อนอยู่เนืองๆ เช้านี้เหมาะกับการวิ่งเป็นอย่างยิ่ง จึงตั้งใจวิ่งต่อจนสามารถทำระยะทางได้ถึงสิบกิโลเมตรได้อีกครั้งในรอบสองเดือน

เสียท่าในเช้าต่อมา ด้วยปัจจัยการนอนทำให้กว่าจะลุกขึ้นมา กว่าจะออกวิ่งได้ ต้องตัดสินใจลดระยะทางลงเพื่อให้อย่างน้อยก็ได้ออกวิ่งอีกหนึ่งเช้า จากนั้นต้องพักไปสองวันเพื่อออกไปทำงานนอกบ้าน มาวิ่งได้อีกครั้งในเช้าวันพฤหัสและศุกร์ตามปกติ

ส่วนเช้าวานนี้เป็นงานสำคัญของครอบครัว ต้องออกเดินทางไปทำบุญอุทิศแก่บรรพบุรุษที่บ้านบึง ชลบุรี ดีที่ช่วงเตรียมงานตลอดสัปดาห์ไม่ถึงกับต้องหยุดวิ่ง แต่เช้านี้ต้องหยุดวิ่งอีกหนึ่งวัน

ทั้งสัปดาห์ทำระยะทางได้ตามนี้

ในการซิงค์ข้อมูลของวันพฤหัสและวันศุกร์ พบปัญหาว่าไม่มีข้อมูลปรากฏบนหน้ารวมสถิติและหน้าการตั้งเป้าหมายและการแข่งขันทั้งหลาย แรกทีเดียวก็คิดว่าระบบคงช้า เดี๋ยวก็มากวาดเก็บตกการคำนวณทั้งหมดเอง ทิ้งไว้หลายชั่วโมงก็ยังไม่มีวี่แวว จึงจะเป็นต้องย้ายข้อมูลของทั้งสองวันไปไว้ในที่เก็บข้อมูลบนไอพ็อดนาโนสำหรับเตรียมการซิงค์ข้อมูล และทำการซิงค์ข้อมูลซ้ำเข้าไปอีกที

เป็นอันเรียบร้อย ข้อมูลการวิ่งของทั้งสองวันไปปรากฏในหน้ารวมสถิติและหน้าอื่นๆ ที่พลาดไปเป็นที่เรียบร้อย แม้จะตั้งกระทู้ถามไปแล้ว ก็ต้องตามไปตอบว่าได้แก้ปัญหาเองไปแล้ว

งานทำบุญบรรพบุรุษวานนี้เป็นอีกวันที่ครอบครัวมาจากที่ต่างๆ จะได้พร้อมหน้ากันตอนเสร็จงานที่โต๊ะอาหาร มีหลายเมนูที่กินไม่ได้ ดีที่มีน้ำพริกไข่ปูและผักจิ้มมากมายช่วยให้ผ่านมาได้ แถมยังมีปลาสำลีทอดตัวเล็กๆ อีกตัว อิ่มแล้วอาการเจ็บที่ชายโครงด้านขวามือกลับมาเยือนแทบจะทันที ต้องอดทนไว้ก่อนเพื่อดูอาการ

หลายวันมานี้ได้เปลี่ยนการกินขมิ้นชันแคปซูลจากทุกมื้อหลังอาหารมาเป็นหลายๆ เม็ดก่อนนอน เพื่อให้ผงขมิ้นชันเข้าไปช่วยกระบวนการล้างพิษของตับกลางดึกระหว่างที่นอนหลับสนิท คาดหวังว่ากระบวนการธรรมชาติจะรักษาตัวเองได้เต็มที่

น้ำหนักชั่งเมื่อเช้านี้ยังอยู่ที่แปดสิบสองกิโล เดือนนี้จะไม่มีโปรแกรมล้างพิษตับเพราะขยับเป็นระยะสองเดือนต่อหนึ่งครั้งแทน แต่ก็มีหน้าที่ดูแลอำนวยความสะดวกให้แม่เหมือนเคย สัปดาห์หน้าจะต้องออกจับจ่ายหาซื้อของมังสวิรัติและผักอินทรีย์จากโครงการหลวงมาเตรียมไว้

แผนการกินยังคงไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง ส่วนแผนการออกกำลังกายก็พยายามดูว่าจะสามารถเพิ่มการยกน้ำหนักเข้าไปได้อย่างไร

ฝันได้เป็นจริง

พอฝันอยากพักสักหน่อยเมื่อวิ่งได้ครบร้อยห้าสิบกิโลได้ สัปดาห์นี้ก็เปิดมาด้วยฝนจนได้พักสมดังใจจริงๆ มาได้ออกวิ่งในเช้าต่อมา จากนั้นก็ต้องพักอีกวันเพราะมีภารกิจต้องไปทำงานนอกบ้านอีกครั้ง เช้าวันพุธก็ต้องพักร่างกายเสียอีกวัน

เหมือนจะได้พักตามที่อยากเลยทีเดียว สรุปผลการวิ่งของเดือนมิถุนายนเป็นดังนี้

ได้แต่ตั้งหน้าตั้งตาสะสมระยะทางให้ได้หนึ่งร้อยห้าสิบกิโล มานั่งดูสถิติรวมแต่ละเดือนก็มีความคิดว่าน่าจะทำให้ได้ไม่น้อยไปกว่าเดือนมกราคมที่วิ่งได้เกือบถึงสองร้อยกิโล แต่ที่สุดแล้วก็ไปไม่ถึงเพราะช้าไปเสียแล้ว

วันพฤหัสเป็นวันเริ่มต้นเดือนใหม่ มาพร้อมกับฝนตลอดคืนที่ต่อเนื่องมาจนเช้ากระทั่งสว่าง อดวิ่งแน่นอนอีกวัน แต่ฝนยังกลับมาให้หายคิดถึงอีกอย่างต่อเนื่อง จนสัปดาห์นี้ได้วิ่งแค่วันเดียวเท่านั้น

เช้านี้ไม่มีฝนอีก ก่อนออกไปวิ่งก็ต้องเดินขึ้นตาชั่ง ตัวเลขแปดสิบสองกิโลกลับมาอีกแล้ว น่าจะเป็นเพราะไม่ได้ออกกำลังไปเสียหลายวัน เดือนใหม่นี้คงเข้าหน้าฝนเต็มที่แล้ว ไม่รู้ว่าจะอดวิ่งอีกกี่เช้า แต่ที่แน่ๆ ต้องออกไปทำงานนอกบ้านในวันอังคารอยู่อีก

แผนการอื่นๆ ไม่มี แต่พอได้พักหลายวันก็รู้สึกอยากทำอะไรเพื่อชดเชย สิ่งที่คิดได้ก่อนก็คือน่าจะสร้างกล้ามเนื้อ ตุ้มน้ำหนักก็นอนพักอยู่นิ่งๆ มานาน น่าจะหยิบมายกในวันที่ไม่ได้ออกวิ่ง แต่จะดีไม่น้อยหากสามารถวางแผนการสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มอย่างเป็นระบบอย่างมีเหตุมีผลชัดเจน นี่น่าจะเป็นผลดีระยะยาวต่อน้ำหนักตัว

สำเร็จไปอีกเรื่องสองเรื่อง

ความสำเร็จที่สามารถสกัดน้ำหนักตัวไม่ให้ขึ้นไปได้เป็นแรงหนุนอย่างดีที่จะให้เดินหน้าโปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีครั้งที่สิบเอ็ดนี้ไปจนเสร็จสิ้นในวันพุธ นั่นหมายความว่าเช้าวันพฤหัสจะต้องหยุดวิ่งไปหนึ่งวันแน่นอน

ส่วนเช้าวันอังคารก็รีบตื่นขึ้นมาออกวิ่ง แต่จำเป็นต้องย่นระยะเวลาลงเล็กน้อยเพื่อให้ออกไปทำธุระนอกบ้านได้ทันตามที่นัดหมาย

และแล้วในวันพุธก็สามารถวิ่งจนครบเป้าหมายหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลเมตรในสี่สัปดาห์ได้สำเร็จเสร็จสิ้น

แม้ความรู้สึกว่าถึงเป้าหมายแล้ว น่าจะได้หยุดพักเสียบ้าง แต่เช้าวันศุกร์ก็ลุกขึ้นมาออกวิ่งได้ตามปกติ ส่วนเช้าวันเสาร์นั้นต้องฝืนออกวิ่งกันสักหน่อยเนื่องจากเมื่อคืนคอยติดตามดูรายการเมืองไทยรายสัปดาห์ที่กลับมาจัดอีกครั้ง

ทั้งสัปดาห์สามารถสะสมระยะทางไปได้เท่านี้

เช้านี้ฝนตกลงมา ไม่ได้ออกวิ่ง หลังจากจัดการกิจส่วนตัวแล้วจึงเดินขึ้นตาชั่ง ได้ผลอยู่ที่แปดสิบเอ็ดกิโลพอดี แต่ก็ยังประมาทไม่ได้ว่าสามารถลดน้ำหนักได้สำเร็จ เพราะการกินหลังจากนี้จะเป็นปัจจัยสำคัญของการรักษาน้ำหนักตัวไว้ได้หรือไม่ได้

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม การเริ่มกลับมากินอาหารตามปกติค่อนข้างค่อยเป็นค่อยไปมากกว่าทุกครั้ง เพราะไม่ต้องการให้อาการเจ็บใต้ราวนมขวากลับมาเยือนทันทีเหมือนเดือนที่แล้ว จนรบกวนชีวิตมาตลอดจนกระทั้งโปรแกรมครั้งนี้

เช้าวันพฤหัสที่ต้องขับสิ่งที่รบกวนร่างกายออกมานั้น มีอาการปวดหัวไม่ค่อยสดชื่นอยู่ครึ่งวัน จนกระทั่งมื้อเที่ยงแล้วทุกอย่างก็กลับสู่ปกติ แต่ดูเหมือนอาการตอนเช้าจะมากขึ้นกว่าทุกครั้งที่ผ่านมา ส่วนสิ่งที่ขับออกมาก็ลดน้อยลงไปอย่างมีนัยสำคัญ แผนการสำหรับโปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีครั้งต่อไปจึงถูกเลื่อนจากเดือนหน้าไปเป็นอีกสองเดือนข้างหน้า เพื่อผ่อนคลายตัวเองสักหน่อย

แต่เรื่องอาหารการกินคงจะผ่อนคลายจนกลับมาเจ็บป่วยอีกไม่ได้ เม็ดสิวมากมายที่ปรากฏบนใบหน้าก็เป็นสัญญาณบอกชัดอีกประการเรื่องของสุขภาพโดยรวม เพราะฉะนั้นชีวิตจากนี้ไปคงต้องก้าวเดินอย่างระมัดระวังให้มากจนกระทั่งสามารถอยู่กับวิถีสุขภาพดีได้อย่างเป็นสุข

แผนนี้ใช้ได้ผล

อย่างที่เกริ่นไว้ตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้วว่าสัปดาห์นี้จะมีภารกิจสำคัญทำให้ต้องหยุดวิ่งไปสองวัน นั่นคือวันพุธ เป็นวันสารทบะจ่างและวันพฤหัส เป็นวันถือของครอบครัวว่าอากุงได้จากครอบครัวไปในวันนี้ แต่ภารกิจในวันก่อนหน้าก็มีเข้ามาอยู่ตลอดเพื่อให้สิ่งที่ต้องลงมือจัดการวันทั้งสองวันกลางสัปดาห์นี่สำเร็จ

ขึ้นต้นวันแรกก็สามารถออกวิ่งได้เป็นปกติ ต่อมาวันรุ่งขึ้นรู้สึกอยากพักเพื่อไปทำภารกิจต่างๆ ของครอบครัว แต่ก็ตัดสินใจออกวิ่งเสียครึ่งทาง อย่างน้อยก็ดีกว่าไม่ออกวิ่งเลย ต่อมาในเช้าวันอังคารก็ยังรู้สึกอยากพักอีกวัน

เช้าวันพุธและวันพฤหัส นอกจากจะไม่ได้ออกวิ่งแล้ว ยังมีอาหารการกินมากมายจากภารกิจของลูกหลานเชื้อสายจีนที่ต้องตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ อย่างนี้ความเสี่ยงที่น้ำหนักตัวจะพุ่งขึ้นแบบฉุดไม่อยู่ก็มีไม่น้อย

หลังจากที่สนุกสนานกับอาหารการกินไปพอสมควรแล้ว แผนการเริ่มโปรแกรมล้างพิษตับและถุงน้ำดีในวันศุกร์ก็เริ่มตามมาในทันที เพื่อสกัดแรงเฉื่อยของความอยากที่จะยังมีอยู่ต่ออีกหลายวันจนกว่าอาหารการกินจะกลับสู่สภาวะปกติ และการวิ่งก็สามารถกลับมาวิ่งตามปกติได้ทันที

แย่หน่อยที่เช้าวานนี้ต้องตื่นเช้ามาด้วยอาการปวดที่ใต้ราวนมข้างขวา อาการนี้จะไม่กลับมากวนมากนักหากได้กินขมิ้นชันแค็ปซูลเสียหน่อยสักสี่เม็ดก่อนนอน แถมพอวิ่งไปได้เกือบครึ่งทางก็มีอาการเจ็บเข่าขวาขึ้นมาเสียดื้อๆ พอวิ่งได้ครึ่งทางอย่างที่วิ่งเมื่อต้นสัปดาห์จึงหยุดเสียก่อนจบ

ทั้งสัปดาห์จึงสะสมระยะทางไปได้เพียงเท่านี้

ความรู้สึกในระหว่างสัปดาห์ก็มีเหมือนกันที่ดูเหมือนว่ากางเกงขายาวที่ใส่เป็นประจำจะรัดเอวมากขึ้นนิดหน่อย แม้จะไม่ทำให้อึดอัดอะไร แต่ที่น่ากังวลคือมันคับขึ้นหรือเปล่า จะหมายความว่าน้ำหนักตัวกำลังจะขึ้นหรือเปล่า

วันก่อนได้ดูสารคดีจากประเทศอังกฤษเรื่องคำแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก มีประเด็นที่น่าสนใจมากก็คือ ‘อย่าโทษว่าอัตราการเผาผลาญพลังงานของเรามันน้อยกว่าปกติหรือเปล่า’ หลังจากที่ทดลองแล้ว กรณีศึกษาในรายการนั้นก็พบว่าอัตราการเผาผลาญพลังงานของตัวเองเป็นปกติดี แต่ที่น่าเป็นห่วงคือได้กินพลังงานเข้าไปมากกเกินความต้องการของร่างกายในแต่ละวันมากกว่า

นั่นคือสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักตัวลดไม่ลงเสียที กรณีนี้ต้องนำกลับมาดูว่าตัวเองก็มีพฤติกรรมอย่างนั้นหรือไม่ น้ำหนักตัวจึงไม่ยอมลงแม้จะได้ออกกำลังกายเป็นประจำอยู่

น้ำหนักชั่งเมื่อเช้ายังคงอยู่ที่แปดสิบสองกิโลกรัมเหมือนเดิม แสดงว่าแผนหักดิบความอยากด้วยโปรแกรมล้างพิษตับน่าจะช่วยได้ ไม่อย่างนั้นคงจะพุ่งขึ้นไปกว่านี้แน่

เรื่องของสุขภาพก็ยังต้องสังเกต พิจารณาและปรับการดำเนินชีวิตต่อไป และสัปดาห์หน้าก็จะผ่านจุดสำคัญอีกครั้ง

a silent scream from inside.