ต้องล้างพิษกาแฟ

สัปดาห์นี้ต้องล่ามาถึงวันจันทร์อีกครั้งเพราเมื่อวานนี้ไม่ไหวจริงๆ อาการออกมาเหลือเกิน แต่ก็ไม่ลืมที่จะชั่งน้ำหนักเพื่อจะได้เขียนวันนี้ได้ครบถ้วน น้ำหนักชั่งเมื่อวานเช้ายังไม่มีพัฒนาการ ยังคงอยู่ที่เก้าสิบหกกิโลอยู่

ต่อเนื่องจากเทศกาลตรุษจีน เมื่อวันพุธที่ผ่านมาก็ต้องบึ่งรถไปทำธุระที่หนองใหญ่และบ้านบึง ชลบุรีอีกครั้ง ข้าวปลาอาหารที่เหลืออยู่หลังพิธีกรรมการไหว้เจ้ายังคงมีอยู่บ้าง อากาศร้อนมาพร้อมกับอั่งเปาตรุษจีน

ด้วยนิสัยการกินที่เริ่มผิดเพี้ยนไปมาหล้งจากปีใหม่สากล ผลที่ได้ก็เห็นอยู่ว่าน้ำหนักตัวเริ่มเล่นตลกให้เห็นแล้ว อาการที่ข้อหัวเข้าทั้งสองข้างเริ่มส่งเสียง แถมยังมีอาการสมองไม่แล่น ปวดหัว คิดอะไรไม่ออกตามมาอีก

ในที่สุด หลังจากอ่านบทความเรื่องกาแฟในชีวจิตเล่มล่าสุด จึงเริ่มคิดจะล้างพิษอีกครั้งเมื่อวานนี้

ดีที่กาแฟซองสำเร็จกำลังจะหมด กาแฟสดดอยตุงก็เหลือน้อยแล้ว ทั้งสองจึงต้องโบกมือลาไปตั้งแต่วันศุกร์ เริ่มเช้าวันเสาร์ด้วยชาหญ้าหนวดแมวแทน

เข้าใจว่าหลายเดือนที่ผ่านมา สามารถประคองตัวให้ตื่นอยู่ได้ก็เพราะกาแฟนี่เอง เมื่อวานช่วงเที่ยงถึงบ่าย อาการปวดหัวมีค่อนข้างมาก เข้าใจว่าพิษที่สะสมอยู่เริ่มออกมา มากเสียจนไม่สามารถอ่านหนังสือได้ จึงเลือกมานั่งดู DVD เบื้องหลังการทำงานอัลบั้ม Marbles ของวง Marillion แทน ก็สบายตัวขึ้น

อาการง่วงเหงาหาวนอนมีมาตั้งแต่วันเสาร์ ก็ไม่ฝืนด้วยสารกระตุ้นอะไรทั้งนั้น เลือกที่จะล้มตัวลงนอนไปเลย อาการยังต่อเนื่องมาจนเมื่อวานเที่ยง ก็ใช้การนอนสลับกับการอ่านหนังสือไปเรื่อย

เช้านี้ก็ปิดฉากการอดล้างพิษหนึ่งวันได้อย่างดี หลังจากนี้ก็คือการควบคุมตัวเองในการกินอาหารต่อไป

กาแฟคั่วอาราบิก้า ดอยตุง 100%

FRESHNESS GUARANTEED

DOITUNG COFFEE
100% ARABICA

กาแฟคั่วอาราบิก้า ดอยตุง 100%

ESPRESSO Roasted

Net Weight : 200 gm.

วิธีชง
ตวงกาแฟดอยตุงปริมาณ 10 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ต่อน้ำร้อน 180 มล. (6 ออนซ์) ใส่ลงในเครื่องต้มกาแฟ (อาจเพิ่มหรือลดปริมาณตามความชอบ)

การเก็บรักษา
หลังจากเปิดซองแล้วควรเก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและเย็น ไม่ควรโดนแสง เพื่อรักษาความสดใหม่ของกาแฟ

ผลิตโดย
โครงการพัฒนาดอยตุง
มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง
อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย 57240
(66) 5376 7015

Product of Thailand

Brewing
Measure fresh grounf Doi Tung Coffee into brewing equipment, 10 gm. (2 tablespoon) of coffee per 180 ml. (6 oz.) of boiling water. (You may add or reduce the amount of coffee according to your preference)

Storing
After opening, store coffee in an airtight container and keep in a dry and cool place. Keep away from direct sunlight.

Produced By
The Doi Tung Development Project
Mae Fah Luang Foundation
Mae Fah Luang District, Chiang Rai 57240
(66) 5376 7015

Product of Thailand

ดอยตุง และ อาราบิก้า ส่วนผสม ความกลมกล่ิอมที่ลงตัว

อาราบิก้า กาแฟรสเลิศ ปลูก ณ ดอยตุง ดินแดนสูงจากระดับน้ำทะเลกว่า 800 เมตร ที่นี่เมล็ดกาแฟจะค่อยๆ สุก ช้าๆ จึงบ่มความหอม อันเป็นเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ไว้อย่างสมบูรณ์ เมื่อเมล็ดสุกเต็มที่ จะถูกคัดเก็บด้วยมือของผู้ชำนาญ เพื่อนำไปทำความสะอาด ตากแห้งด้วยแสงธรรมชาติ คัดขนาด และคั่วให้สุกสม่ำเสมอ ก่อนบรรจุใส่ถุงเก็บรักษาความสด ความหอม และรสชาติอันกลมกล่อมของ “กาแฟอาราบิก้าดอยตุง” มาให้คุณลิ้มลอง

กาแฟอาราบิก้าดอยตุง รสชาติเข้มข้นของกาแฟอาราบิก้า 100%

กาแฟอาราบิก้าดอยตุง กาแฟรสเลิศที่งอกงามบนความหวัง

กาแฟอาราบิก้าดอยตุงเป็นผลผลิตในโครงการปลูกพืชทดแทนการปลูกฝิ่น ตามพระราชดำริสมเด็จพระศรีนครินทรา บรมราชชนนี ที่สร้างรายได้ให้ชาวบ้านกว่า 27 หมู่บ้านในพื้นที่บนดอยแห่งนี้ จึงไม่ได้มีเพียงกาแฟรสเลิศที่งอกงาม แต่ยังมีความหวังตามพระราชปณิธานที่จะให้ยาเสพติดหมดไปจากผืนแผ่นดินไทย ลงรากแผ่ขยายอยู่ ณ ที่นี้ด้วย

Doi Tung and Arabica a recipe of great coffee

Aromatic Arabica coffee is grown in the highlands of Doi Tung, 800 metres above sea level, where the beans slowly ripen to a wonderfully mellow taste, infused with all the rich qualities that make it one of the world’s best coffees. The fully ripened cherries are picked by expert hands, washed and sun-dried. The beans are then graded by size, roasted evenly, and carefully packed to maintain freshness and aroma. “Doi Tung Arabica Coffee” reaches you perfectly for your enjoyment.

Doi Tung Arabica Coffee The perfect balance of strength and aroma of 100% Arabica coffee.

Doi Tung Arabica – aromatic coffee of great aspiration

“Doi Tung Arabica Coffee” is a product of the Doi Tung Development Project under the Initiative of HRH The Princess Mother. This sustainable development project creates regular incomes for residents of 27 villages in the Doi Tung area. Here flourishes not only the Arabica Coffee plantation, but also the royal aspiration to eliminate illegal opium from Thai soil.

United Nations Office on Drugs and Crime
The Sale of this product contributes to the achievement of drug free world. Through alternative sustainable development, villagers who once depended on opium production and use can now earn secure legitimate incomes by making these products.

มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง

กาแฟคั่วอาราบิก้า ดอยตุง 100%
สูตรคั่วเข้มมาก
—————————–
น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม
วันผลิต
ควรบริโภคก่อน 120907

อย 57-2-00337-2-0027

barcode
8 855263 000043

ระเบียบวินัยพื้นฐาน

ไปตอบกระทู้ ค่าของคนอยู่ที่ ?? ของคุณโต้ง SK- ที่ Freemac.net เอาไว้ ความว่า

การแต่งกายให้ถูกกาละเทศะ เคารพผู้ที่อยู่ในสถานที่ที่เราจะไป เคารพในสถานที่ที่เราไป เป็นการเสริมสร้างวินัยในตัวเองครับ

ระเบียบวินัย ไม่ใช่เรื่องการยืนส้นเท้าชิด นิ้วทั้งห้าเรียงชิดติดกัน จรดปลายนิ้วชี้ไว้ที่ตะเข็บกางเกง หรือแค่การเข้าแถวเรียงหนึ่งครับ

ระเบียบวินัย เป็นการคำนึงถึงพฤติกรรมตัวเองที่จะกระทบส่วนรวมหรือไม่อย่างไร ส่วนรวมนั้นหมายรวมไปถึงผู้คน วิถีชีวิต การอยู่ร่วมกัน วัฒนธรรมอันดีงาม บรรทัดฐานของสังคม ฯลฯ

หากเพียงแค่ว่าทำอะไรตามใจคือไทยแท้ หรือคิดเลยเถิดไปว่าฝรั่งเขายังทำกันเลย ไม่เห็นจะเป็นอะไร ก็น่าเสียใจที่เรื่องของระเบียบวินัยที่แท้จริงยังไม่สามารถฝังเขาไปถึงจิตใ จของคนไทยได้

ผมถูกอบรมบ่มนิสัยมาจากโรงเรียนที่มีอายุยืนยาวมาเป็นร้อยปี หากจะแต่งตัวเละเทะ เอาเสื้อออกนอกกางเกง เดินสูบบุหรี่ เกะกะระรานไปทั่ว ก็แสดงว่าผมไม่มีสำนึกถึงเครื่องแบบนักเรียนที่มีชื่อโรงเรียนปักอยู่บนหน้า อกด้านซ้ายเลย

อีกทั้งได้เข้ารับการฝึกฝนวิชาทหารจนครบถ้วนทั้ง 5 ปี ยิ่งได้รับการปลูกฝังสำนึกถึงระเบียบวินัยต่อตัวเองและผู้อื่นอย่างเข้มข้น

หากใครจะแย้งว่านั่นเป็นเรื่องของการใช้อำนาจบังคับขู่เข็ญใจให้ยอมจำนน และกระทำตาม ก็ช่างน่าเสียใจที่เรื่องการสร้างคนที่มีระเบียบวินัยนั้น ถูกดูแคลนจากคนบางคนโดยไม่ใช้สติและปัญญาแม้เพียงนิดมองดู

ยังมีเรื่องราวเกี่ยวกับระเบียบวินัยอีกมากที่ทุกคนพบเจออยู่ อย่างน้อยก็ต้องเคยรำคาญพวกจักรยานต์ที่สักแต่ว่าขอวิ่งไปข้างหน้า ไม่สนใจเรื่องความปลอดภัย คนอื่นบนถนนต้องระวังเอาเอง

ที่บ่นมาทั้งหมดนี้ ก็เพราะอยากเห็นสังคมไทยพัฒนาอยู่บนพื้นฐานที่แข็งแรง

อาหารมื้อที่ 4

สัปดาห์นี้ต้องล่าช้ามาถึงวันจันทร์จนได้ เนื่องเพราะเมื่อวานกว่าจะกลับมาจากเที่ยวตรุษจีนก็ค่ำมืด แถมยังเหน็ดเหนื่อยต่อเนื่องเป็นวันที่สองต่อจากวันไหว้ ที่ไปไหว้ตรุษจีนที่ชลบุรี ทั้งที่บ้านบึงและหนองใหญ่

วานนี้เช้าขึ้นมาก็เดินขึ้นตาชั่งก่อน เพราะอีกไม่นานก็ต้องออกจากบ้านไปสมทบกับพี่น้องอีกสองบ้าน เข็มเด้งแรงไปหยุดอยู่ที่เก้าสิบหกกิโลเสียแล้ว

สาเหตุมาจากอาหารมื้อที่ 4 ที่แทบจะเป็นปกติวิสัยไปเสียแล้ว นั่นเพราะรู้สึกเหลิงไปว่าได้ออกกำลังกายตอนก่อนมื้ออาหารเย็นไปแล้ว คิดไปเองว่าเตาเผาไขมันไปงานเต็มที่แล้ว

นี่เป็นเครื่องพิสูจน์ว่า ต้องเคร่งครัดทั้งการออกกำลังกายและการควบคุมอาหารไปด้วยกันเพื่อให้เห็นผล ต้องเลิกการกินจุบจิบตอนกลางคืนอย่างเด็ดขาด ต้องทำให้ได้

ถึงวันนี้ก็ยังขอพักเหนื่อยอีกหนึ่งวัน แขนก็ล้าเพราะได้อุ้มเจ้าหลานรักเดินไปสักการะที่วิหารมงคลบพิตรแล้วก็อุ้มกลับ ไม่อยากปล่อยให้เดินเองเพราะคนมากมายจะทำให้ดูแลลำบาก ถือว่าเป็นการออกกำลังไปในตัวก็แล้วกัน ลุงไม่ได้บ่นนะ…

ความรู้สึกหลังได้ออกกำลังกายด้วยการเดินประมาณสี่สิบถึงห้าสิบนาที ต่อด้วยการลุกนั่งสามชุด ชุดละยี่สิบครั้ง และปิดท้ายด้วยการยกน้ำหนักห้าชุด ชุดละสิบสองครั้ง เป็นไปค่อนข้างดี ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะได้สัมผัสกับสารเอนดอร์ฟินหลังออกกำลังกาย หรือภูมิใจที่สามารถลุกนั่งได้มากขึ้น แต่ผลรวมๆ ก็ดี จะได้มีกำลังใจออกกำลังกายต่อไป

แปลกใจอย่างแรง

เช้านี้รีบเดินขึ้นตาชั่งเพื่อไม่ให้เผลอไปทำอะไรอย่างอื่นเสียก่อนอย่างสัปดาห์ก่อนๆ ที่ผ่านมา ผลปรากฏว่ามันไม่ได้พุ่งขึ้นไปเป็นเลขสามหลักอย่างที่หวั่นใจ เข็มวิ่งขึ้นไปหยุดอยู่ที่เก้าสิบห้ากิโลราวๆ นั้น

สัปดาห์นี้สติแตกถึงขั้นที่ต้องควาญหาอะไรมาขบกินตอนดึกแทบทุกวัน มันเป็น emotional eating ล้วนๆ สัญญาณอันตรายก็ส่งออกมาจากหัวเข่าทั้งสองข้าง จิตใจก็ว้่าวุ่นคิดหาวิธีลดน้ำหนักสำเร็จรูปที่คิดว่านั่นจะทำให้น้ำหนักลดได้เร็วที่สุด

ดีที่ยังสามารถบังคับตัวเองให้ออกกำลังกายตามอัตภาพได้สามวัน นั่นคงช่วยเร่งไฟในเตาเผาไขมันได้บ้าง

วันนี้ต้องรับปฏิบัติกิจตอนเช้าให้เสร็จโดยเร็วเพราะนัดพี่แนนไว้ว่าจะมารับไปช่วยกันจัดงาน Freemac meeting vol.2 ที่ร้าน Opening Soon เอกมัย ซอย 10

งานวันนี้ช่วยฟื้นพลังชีวิตให้ได้พอสมควร ได้สนทนาเรื่องราวต่างๆ กับเพื่อนสมาชิก ได้เรียนรู้เรื่องราวดีๆ จากประสบการณ์ของแต่ละท่าน

หวังว่านั่นจะช่วยให้ความรู้สึกกลับมาเป็นปกติได้บ้าง การลดน้ำหนักจะได้เดินหน้าต่อไป

a silent scream from inside.