คำแนะนำสำหรับจัดการมื้อดึก

อ่านบทความเรื่องคำแนะนำดีๆ 100 ข้อสำหรับการลดน้ำหนักก็พบหัวข้อเกี่ยวกับมื้อดึก น่าสนใจเลยอยากบันทึกไว้เสียหน่อย

How Can I Conquer My Downfall: Bingeing at Night?
76. Eat breakfast, lunch, and dinner. The large majority of people who struggle with night eating are those who skip meals or don’t eat balanced meals during the day. This is a major setup for overeating at night.

77. Eat your evening meal in the kitchen or dining room, sitting down at the table.

78. Drink cold unsweetened raspberry tea. It tastes great and keeps your mouth busy.

79. Change your nighttime schedule. It will take effort, but it will pay off. You need something that will occupy your mind and hands.

80. If you’re eating at night due to emotions, you need to focus on getting in touch with what’s going on and taking care of yourself in a way that really works. Find a nonfood method of coping with your stress.

81. Put a sign on the kitchen and refrigerator doors: “Closed after Dinner.”

82. Brush your teeth right after dinner to remind you of your weight loss goals: No more food.

83. Eat without engaging in any other simultaneous activity. No reading, watching TV, or sitting at the computer.

84. Eating late at night won’t itself cause weight gain on healthy weight loss programs. It’s how many calories–not when you eat them–that counts.

ที่มา 100 Smartest Diet Tips Ever

คืบกระท่อนกระแท่น

เริ่มต้นสัปดาห์นี้ยังไม่สามารถออกวิ่งได้ ตั้งใจว่าอยากพักอีกสักสองวัน ที่เหลืออีกห้าวันจะได้วิ่งอีกครั้ง

เริ่มต้นอย่างค่อยเป็นค่อยเป็นในเช้าวันอังคาร พุธ จนวันพฤหัสมีภารกิจต้องเข้าเมืองก็ตั้งใจจะเก็บระยะทางให้ได้เท่าที่พอจะไหว เพียงครึ่งชั่วโมงก็ยังดีกว่าไม่ได้ขยับเลย

การเดินทางด้วยรถเมล์ในขากลับสร้างปัญหาให้ร่างกายไม่น้อย ไม่เพียงความเมื้อยล้า กลางดึกถึงกับต้องตื่นขึ้นมาดูแลหน้าแข้งทั้งสองข้างที่เป็นตะคริวขึ้นมาพร้อมๆ กัน ไม่เคยเป็นอย่างนี้มาก่อนเลย เช้าวันศุกร์จึงไม่พร้อมที่จะวิ่งอีกครั้ง ต่อเนื่องมาถึงเช้าวันเสาร์ที่ตื่นแล้วก็ยังเมื่อยล้ากล้ามเนื้อหน้าแข้งขวาอยู่ เลยอู้เสียอีกวันหนึ่ง

กลายเป็นว่าสัปดาห์นี้เริ่มวิ่งได้อีกครั้งแบบกระท่อนกระแท่นอย่างนี้

เช้านี้ชั่งน้ำหนักด้วยใจกังวลเล็กน้อย เพราะหลังจากกลับมากินอาหารสามมื้อได้เหมือนเดิมแล้ว มื้อค่ำทำท่าจะกลับมาด้วยเช่นกัน แต่ก็ยังพยายามข่มใจให้ไม่เลยเถิดออกไป ตัวเลขเข้านี้จึงยังอยู่ที่แปดสิบแปดกิโล ไม่กระโดดขึ้นไปจนเกินเหตุนัก

พร้อมกับความตั้งใจว่าจะพยายามวิ่งให้ได้ดีที่สุดในเดือนนี้ ระหว่างวิ่งเช้านี้ สังเกตุร่างกายได้ว่าไม่ฟิตเหมือนก่อน หวังว่าคงจะค่อยๆ ดีขึ้นก็แล้วกัน

ทันทีที่ได้เห็นผลการวิ่ง ได้พบกับตัวเลขสนุกๆ ทั้งจำนวนครั้งที่วิ่งและระยะทางสะสม ก็ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นไม่น้อย

อยากขอให้ความสนุกในการวิ่งรีบกลับมาเสียที

แพ้น็อคยกสิบ

สัปดาห์นี้เริ่มต้นด้วยความหวังที่จะได้ร่วมการแข่งขันวิ่งสิบกิโลมินิมาราธอนที่จัดโดยยูเอ็น ปรากฏว่าฝนตกไม่หยุด

ไม่เป็นไรเป้าหมายต่อไปก็คือทำสถิติของวันที่เหลือของเดือนตุลาคมนี้ให้ไม่แย่ไปกว่าที่เคยก็แล้วกัน ทำได้อยู่สามวันก็เกิดเรื่องขึ้นอีกจนได้

สถิติของเดือนตุลาคมและของสัปดาห์ที่สี่สิบสี่ของปีนี้จึงทรุดลงอีกครั้ง

เรื่องที่เกิดคือมีอาการสังเกตได้ว่าแปลกคือกล้ามเนื้อน่องทั้งสองข้างเกร็งอ่อนๆ ตั้งแต่เริ่มเย็นวันพฤหัสฯ ทั้งที่ตื่นมาก็ไม่สดชื่น ไม่ได้วิ่งอีกวันหวังว่าจะมาเก็บอีกทีวันศุกร์ กลายเป็นว่าเช้าวันศุกร์ จำเป็นต้องรีบลุกขึ้นมาเข้าห้องน้ำ อาการแย่เอามากๆ ปวดท้องเอาเรื่อง พาลให้ปวดหัวหนักจนต้องกลับไปนอนต่อทันที

อาการในวันศุกร์ วันสิ้นเดือนตุลาคม ถือได้ว่าหนักหนา แต่ไม่รู้ว่าเป็นอะไร ตื่นขึ้นมาอาบน้ำอาบท่าอีกครั้งก็ยังไม่สดชื่น กินโจ๊กข้าวกล้องไปชามหนึ่งแล้วล้มตัวลงนอนอีกครั้ง กลางวันก็ลุกขึ้นเข้าห้องน้ำและกินข้าวต้มอีกชามตามด้วยยาฆ่าเชื้อแก้ท้องเสียแล้วนอน เย็นไม่อยากกินอะไรมาเพราะชักจะถ่ายเหลวมากไป กินขนมปังไปสองแผ่นตามด้วยยาฆ่าเชื้อและยาลดไข้ อาการหนักหัวเริ่มจะดีขึ้น แต่อาการท้องเสียยังไม่มีวี่แววว่าจะหายได้

เช้าวันเสาร์รู้สึกดีขึ้นได้สักเจ็ดในสิบส่วน สามารออกจากบ้านไปทำธุระได้ แต่สายหน่อยก็เริ่มเพลียอีกครั้ง วันนี้ทั้งวันถ่ายเหลวถ่ายลมทั้งวัน แม้จะถึงเวลานอนแล้ว ลมในลำใส้ใหญ่ทำท่าจะถ่ายเท่าไหร่ก็ไม่หมด จะเที่ยงคืนแล้วต้องบำบัดด้วยขมิ้นชันอีกสองเม็ด แล้วข่มตาให้หลับสนิท

เช้านี้หลังจากทำภารกิจทั้งหมดเสร็จแล้วจึงเดินขึ้นตาชั่ง น้ำหนักตัวเหลืออยู่ที่แปดสิบเจ็ดกิโลครึ่งโดยไม่ต้องอดอาหารตามแผนที่วางไว้ มานั่งคิดทบทวนอาการป่วยครั้งนี้ใกล้เคียงกับอาการป่วยที่เคยเป็นครั้งหนึ่งในอดีต เป็นไปได้ว่าจะเป็นเพราะมีแมลงวันมาตอมอาหารที่กินเป็นมื้อกลางวันเมื่อวันพุธก่อนเข้าบ้าน

ของแบบนี้เหมือนจะรู้แต่ก็ไม่รู้เท่าทัน ก็เหมือนถูกหมัดน็อคโดยไม่ระวังตัวนั่นแล…

Beautiful

Beautiful

Artist: Marillion
Album: Afraid of Sunlight
Lyrics: Hogarth
Music: Hogarth, Kelly, Mosley, Rothery, Trewavas
Working Title: Second Chance

Everybody knows we live in a world
Where they give bad names to beautiful things
Everybody knows we live in a world
Where we don’t give beautiful things a second glance

Heaven only knows we live in a world
Where what we call beautiful is just something on sale
People laughing behind their hands
As the fragile and the sensitive are given no chance

And the leaves turn from red to brown
To be trodden down
To be trodden down
And the leaves turn from red to brown
Fall to the ground
Fall to the ground

We don’t have to live in a world
Where we give bad names to beautiful things
We should live in a beautiful world
We should give beautiful a second chance

And the leaves fall from red to brown
To be trodden down
Trodden down
And the leaves turn green to red to brown
Fall to the ground
And get kicked around

You strong enough to be
Have you the courage to be
Have you the faith to be
Honest enough to stay
Don’t have to be the same
Don’t have to be this way
C’mon and sign your name
You wild enough to remain beautiful?
Beautiful

And the leaves turn from red to brown
To be trodden down
Trodden down
And we fall green to red to brown
Fall to the ground
But we can turn it around

You strong enough to be
Why don’t you stand up and say
Give yourself a break
They’ll laugh at you anyway
So why don’t you stand up and be
Beautiful

Black, white, red, gold, and brown
We’re stuck in this world
Nowhere to go
Turnin’ around
What are you so afraid of?
Show us what you’re made of
Be yourself and be beautiful
Beautiful

ปลูกผักเองที่บ้าน

ฤดูร้อน ช่วงต้น (กุมภาพันธ์ – เมษายน) อากาศช่วงนี้สามารถปลูกผักชี ต้นหอม ผักบุ้งจีน ผักกาดหัว ถั่วฝักยาว แตงกวา แตงไทย มะระ ผักกาดเขียว ผักคะน้า และผักกาดขาว

ฤดูร้อน ช่วงปลาย (พฤษภาคม – กรกฎาคม) ปลูกคะน้า กุยช่าย บวบเหลี่ยม กวางตุ้ง ข้าวโพดหวาน และหอมเล็ก

ฤดูฝน (สิงหาคม – ตุลาคม) พืชชอบหน้าฝน ได้แก่ ผักโขม กุยช่าย ผักกาดขาว ผักกาดหอม กวางตุ้ง คะน้า มันแกว มันเทศ มะเขือเปราะ มะเขือยาว ผักบุ้งจีน พริกชี้ฟ้า และพริกขี้หนู

ฤดูหนาว (พฤศจิกายน – มกราคม) อากาศแบบนี้สามารถปลูกกุยช่าย กระเทียมหัว ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี กะหล่ำปม กะหล่ำดอก และมะเขือเทศ

นอกจากนี้ พืชผักบางอย่าง เช่น พริก มะเขือ กะเพรา แมงลัก โหระพา สะระแหน่ หรือปูเล่ สามารถปลูกไว้กินได้ตลอดปี ดูแลรักษาไม่ยาก

เกร็ดความรู้
ฤดูร้อนช่วงต้น ผักสวนครัวที่ควรกินตามธาตุและฤดูร้อน คือ ผักประเภทฟัก แตง บวบ ตำลึง ผักบุ้ง และผักกระเฉด เพราะช่วยแก้ร้อนในได้

ฤดูฝน ฤดูนี้คนส่วนใหญ่มักจะเป็นไข้หวัด จึงควรบริโภคอาหารรสจัด เผ็ด เปรี้ยว เช่น ต้มยำ พล่า แกงส้ม แกงเลียง ยำต่างๆ และลาบ ซึ่งมีพืชผักสมุนไพรที่ช่วยแก้หวัดได้

ฤดูหนาว ฤดูนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ควรกินแกงส้มดอกแค แกงขี้เหล็ก สะเดาน้ำปลาหวาน งาคั่วหรืองาร้อน ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น

ที่มา คอลัมภ์์รายงานพิดศษ นิตยสารชีวจิต ปีที่ 11 ฉบับที่ 241 วันที่ 16 ตุลาคม 2551

a silent scream from inside.